![[老上海飯店] 賭上命的奇鮮: 生醉大閘蟹](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh66_o3GAr5BoCZRf8N8b4kVH8XI5Xfhe43U3F0_S2IpmUWFc4OIPiTrOEik4RNCu9R7qlhQEkL5ZOT1jyUyM1lbdK6zSY6xURxM_1xgYR3pIkSGGcsOwS9lJ_JtHwGCfs8C1ElK_OfUKXzpGXBcD3v26xqfSyT2O-zW-yZklpfxZ2Eq4qwGZ-mF8wJPh3V/w72-h72-p-k-no-nu/DSC07977.JPG)
[食在香港][港島]灣仔
[老上海飯店] 賭上命的奇鮮: 生醉大閘蟹
老上海 的 生醉大閘蟹 全年應市, 不過最好吃的時節, 當然還是在冬天。基本上每年朋友J搞大閘蟹宴, 此物都必然會在菜單之上。而我, 一年也就吃這麼一次。拼上命都要吃的美食…
![[壽司靖] Sushi Lunch with Kai](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpDPJwo8C2s9eu5CznABHREladHG2zh6ePZX6tUWs8kaBOBVKbByES44tFwQtEk0itfhdsHdkUtodxIz4GFol2pCcnb2lsKXr0CwV_Lcat4d82N2rM1yauU4IYmQefpzql0c2uBTOVdCC0/w72-h72-p-k-no-nu/inCollage_20191106_115904185.jpg)
[壽司靖] Sushi Lunch with Kai
鮫鰈魚 赤貝 \岩鹽 金目鯛 \紫蘿蔔 間八醬油漬 \柚子 牡丹蝦沖漬 \燒蝦膏 銀鱈魚 \松露 赤身 \芥末芥末籽 鮻子魚 秋刀魚 \洋蔥 大拖羅 韓國海膽 右口魚邊 壽司靖 …
Read more![[醍醐 Daigo by Mori Tomoaki] 絕響](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPKwNRO8wADk_mW46j5gf03_fr5WpVRHExc1PRrg0wdODizYb4kp8rjwDveB9TlqmRRwaisSgp6N2XshZlynH0hkivE_kMeClO2Du-XsM2o55_GEDcyjPIHAEcsn3iM4V79Hg4_zWIu_fr/w72-h72-p-k-no-nu/DSC03665.JPG)
[醍醐 Daigo by Mori Tomoaki] 絕響
北角的Sushi Mori Tomoaki，是人人皆知的鮨店。當時來說，即使訂位不太容易，但花點心機時間終究是可以訂到的。在Sushi Mori Tomoaki 關店之後，主理人Moriさん轉陣上環，在安靜的必列者士街開設了醍醐。這下子，變成了非熟客不能訂的店，要吃，就更不容易了。
Read more![[ICHU] Restaurant week 2019．Peru at a glance](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg9Em5Ay1kU7SI9i4GA_CCYcliFe3iZ19XZFgXdfyymL5-v9Lmtj7vO6IwOE0azBgDkXN8pMAUtz3btVWSXw78Sgwr4TpZtg7akJbg3KbqF7vZiRYYPcvBRGoCQbXNGUaepJwzeoFHNM18/w72-h72-p-k-no-nu/DSC03538.JPG)
[ICHU] Restaurant week 2019．Peru at a glance
近來對美食資訊的敏銳度低了很多。我竟不知道, 中環的秘魯菜 ICHU , 是名廚 Virgilio Martinez Véliz 的餐廳! 對香港人來說, 秘魯菜很陌生, Chef Virgilio Martinez Véliz 更加陌生。我對他、及對他在秘魯利馬(Lima)的餐廳 CENTRAL的認識, …
Read more![[家上海] 香味讓我們記住的是...](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhthjYtv6YR5JkNXIEqzTKU4TSPFH4KMgShrUJA65a02nBBY_cx7EKL3j5VFRVJEnDuPF-NL4I21H85Lom5q5SN1IiOec-jhwZPozyZTCcybYePVbFbSos-8w-ixhlfSPoq-ZpZmm57mB9T/w72-h72-p-k-no-nu/20190923_190526.jpg)
[家上海] 香味讓我們記住的是...
元朗的家上海一直享有很好的名聲, 只是店處香港的西北, 總會有人覺得地方不甚方便而失之交臂。而中菜嘛, 總是要多點人吃, 才可以點多幾個菜, 才叫吃得盡興, 找飯腳吃家上海, 似乎總是不太容易。 不過現在情況不同了, 因為家上海終於在九龍開了店, 位置在奧海城三期, 對食客來說真是一大喜訊呢。
Read more![[哲麵 Tokyo Tonkotsu Ramen] 新店速報．南豐紗廠過江龍](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijwKVZwoQqWlt3vigmHs2TvB5-9VAgopJAmyP6_vs97uhUchhmYg45K3bRnjXSYwRCuDM_oPcJsqZB_I8G8oMcnCkd9m4p6dTTvlTC_wEDsla1tuFmxqnOYaRsSLBGN9czRqarr1A2lShc/w72-h72-p-k-no-nu/DSC03421.JPG)
[哲麵 Tokyo Tonkotsu Ramen] 新店速報．南豐紗廠過江龍
一碗拉麵的死穴在哪裡? 湯不夠香? 麵不夠滑? 肉不夠肥? 在我來看, 一碗拉麵的死穴在於湯不夠熱。湯不夠熱, 不論別的東西做得多好, 那碗拉都都不會好吃。哲麵, 不巧正正中了這個死穴。 佔地廣, 位置多 哲麵是過江龍, 由日本東京開過來香港, 店開在荃灣的南豐紗廠之中。活化的工廈之中有的是空間, 故…
Read more![[馬祖台灣養生湯麵館] 養生麵午餐](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfGHspQOeogRNzkwysjzmjNisM6T1DyW0jDiztpELltqyKaxQN23s1Q942GmlOV354IJq2pQ82hesL44c-JKKp-4ukGGHZIYRFM8J-kLQkyiDO9A4yxZwNmvMlpyDaHyMlheqiwkBH9Mmk/w72-h72-p-k-no-nu/DSC03348.JPG)
[馬祖台灣養生湯麵館] 養生麵午餐
和安里是一條我很中意的小橫街，身在中環和安里，不長的街上竟滿滿都是食肆，而且消費在中環來說是很親民的。 只是這條街上的食肆轉手率頗高，或者反映了在此營商有一定的困難吧。畢竟午市做得再熱鬧，晚上會來吃飯的人卻不會多。
Read more![[AMMO] Restaurant week 2019．light lunch at AMMO](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqezyvQub-96drxg5G85g_iDeIjS4CN1OIxXIhF2AovHtXxzyxH3UVLsINsgI9iYBLFPNT7ogh__SNmDmHq_tDyiHRstTDC-Rs5SpqKq5rx7NE9inWmSgpMc-4_5-llRWlbP4sk6_D8lPn/w72-h72-p-k-no-nu/PhotoCollage_20190918_174619162.jpg)
[AMMO] Restaurant week 2019．light lunch at AMMO
熟悉我的人都知道我曾經對Restaurant week很著迷。不過隨著平台愈來愈成熟, 參加的餐廳又愈來愈多, 我的熱情卻是慢慢冷卻了下來。現在已經很少在10天內的RW週吃飯, 反而會在活動完結後、平台推行出獲獎的「贏家版」時, 才去吃一兩家過過癮。 今天和同事來到AMMO, 最大的原因是她離我們的公司很近,…
Read more![[Spring Field] 新店速報．和牛濃湯河專門店](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfIsixi2qLELMLOGh2LFIq41on7cGtiN5SCLynyvPDgwds3v5sAxq0e2du0JbIHzxvoG62lKWggFeEBk2xOA0vZ7-Oia84MhDGecuCV_PIAQP4_oHaczEkMGuqIIeC0LMtvdnEq2_Q3gCF/w72-h72-p-k-no-nu/20190917_125450.jpg)
[Spring Field] 新店速報．和牛濃湯河專門店
最近老是聽到別人說, 去spring field吃pho。聽得我一頭霧水啊, 明明中環的那一家springfileds是吃輕西餐的啊, 怎會變成吃越南牛河的呢? 仔細查看才知道, 噢, 是灣仔汕頭街的spring field, 大不同呢。 這家spring filed所在的位置本來是吃蛋包飯的 cat…
Read more![[Duck & Waffle Hong Kong] 新店速報．IFC的鴨與窩夫](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPCELZySu2x9BlwUNvid4b4A7CLcvYX-lpGog6uBU_j7SpnOLDKktYNA5lC-nX8ZXJ8tlw-XYoVNe26222Q2cV74kj8t58s7WAPR1xs3OmWVbIbsn0GH92eXxUltW4WDQgsQG8ATHPo6tL/w72-h72-p-k-no-nu/DSC03265.JPG)
[Duck & Waffle Hong Kong] 新店速報．IFC的鴨與窩夫
去英國玩, 問人有甚麼好吃的要吃的, 一定會有人同你說「 Duck & Waffle 」。 倫敦Duck & Waffle位於商業中心區, 身處40/f, 可以一邊吃東西一邊飽覽倫敦景致。餐廳做的是新派英國菜, 用餐氣氛輕鬆, 可以吃、觀景、打卡一次過做好, 的確是旅行的好去處呢。 今年秋天…
Read more![[安南An Nam] 法越情懷。歲月年輪沉澱下的優雅](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitsN0RxAk2g3FKGmo663HNCA5geYuR9unhHNcE0oHdoCLeORbBF8rXJMYGScKinUbE1lLpta8fOibfyOcQqYFt8E49HrOngGyRFqFhjAuAvcypNZSJlGUYvN-ZohxSDckueVkD2wqj9ubb/w72-h72-p-k-no-nu/DSC_9667.JPG)
[安南An Nam] 法越情懷。歲月年輪沉澱下的優雅
銅鑼灣的安南開業已經好多年了, 是一家很穩定的餐廳。一如以往, 執筆寫下這次的用餐筆記前, 我也循例翻查一下自己BLOG中有關安南的記錄。豈知點開 舊文 , 眼淚幾乎就要衝出來: 當年正好是雨傘革命如火如荼的時候。當年的我更為年輕, 也更加激昂; 對整個運動是充滿了信心和愛, 斷斷不敢相信最後竟是慘然落幕。 …
Read more![[新榮記] 精緻中菜午餐．幸運片皮鴨](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh50iToA_5OyJnqrZkKgRrC7bZjlvxaBOxo_7ARP87h8xbEp3kHDnS71by2UV5bbZ2z3g8nIxPmbw4nzeVNdDUTUxMjQM7Y4-B2Vr6qDMJa6WUQnt0hfcPdeU-xcYtP0d23Gqdqb63Vt32f/w72-h72-p-k-no-nu/20190822_141711.jpg)
[新榮記] 精緻中菜午餐．幸運片皮鴨
第一次聽到 新榮記 的大名, 我還以為是哪家香港小巷的大排檔。朋友翻了一翻白眼, 說, 人家可是高級得很, 走的是高檔中菜的路線。去年在香港開店, 未滿一年即下了米芝蓮一星, 非常厲害。 原來新榮記的歷史並不短。1995年在台州以大排檔起家, 現在在中國已經火紅火綠, 分店遍佈杭州北京上海深圳。上網查找圖片,…
Read more![[Mott 32] 秋冬食記](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8MIO3kY_zrdwCnTlBifBU0D-2ilfSpVFLCGaBOhermo5ot82s5l5LkuodlxahjzbnM0eqy-kn6_VSPpUhxMgVlqiPzvYvoLTxZ_vM_wypDC4t2TvwaxPQUbSqSfQu8SimBjaUwgbZDaUo/w72-h72-p-k-no-nu/DSC03061.JPG)
[Mott 32] 秋冬食記
久久沒有來Mott32, 甫坐下, 調酒師就推著小車子走了過來 - 要不要來一杯gin啊 ? 原來是氈酒車一架。最近壓力不小, 看到車上琳瑯滿目的素材, 感覺很是討喜, 忍不住就微笑起來。調酒師逐一介紹了車上的七款氈酒特色之後, 朋友就揀了日本氈「六」, 而我就揀了西班牙氈「MARE」。
Read more![[大班樓]](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg72ka6biAwuxDsgXbmR4B0Ilj-qeV4HOZviW5dHdIR-0vfa3v7EHzrRpLZA00kZJzkR3iCg3c-0_-FXawKfu4Qs9MveJRryfyf5oq3o00rXKNXzQTSokcTxA4BopGCD6dmr9OX5B1q0hTE/w72-h72-p-k-no-nu/DSC04592.JPG)
![[VEA] Dinner & Wine pairing](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrJxiJ4Uo1NRdRWiqc9ODifYzf84JIeWOEGQC3iZQtwEVxLwd-CY-lzcXZo-lH2V5-HmT4W9JoDLRAUndGyFS2VB3OB-qQl06C4HwYFrH-h0M-m-hRt608kZcl323vdmHQNItCHtzFNuIl/w72-h72-p-k-no-nu/00+food.jpg)
![[HOW Food Factory] 傢俬．食物](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE94HngXX9nwdOCBh0wXVxksKO7mOuCwC9TtlbaqZlAfSh_iYth7NYdtYGt_JoHk_ksBEJpK_cXKiL6xtKSWWK8XTS_bULcq6JfIJ0ST8_yS9bPCObu-jovtrq4om9Vp5VfnI7EicnodmA/w72-h72-p-k-no-nu/DSC06372.JPG)
![[老上海飯店] 幾近失傳的傳統名湯: 二筋一](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVBLKKWg2U9gU6gs_mgvnkfqcuYRFOGIkGT-COHuTqUfEOODOgkgRup0ot6l2AL_TUy277-iUiAbTooLFKSZgwsKbYBfUAqKvZzl3jnm_g00N2FP6YmJO7OPKkDnouNeRiyPwY65MBK-OFXit9QTxzXZqj4IYNfH_reJEdTqQVqMF3lc3XzhgbqXXhyn2S/w72-h72-p-k-no-nu/DSC09096_lightroom.JPG)