The Food is Money

＊Lemon Curd＊

Lemon Curd 今天打風。十月分, 秋天啊, 竟然打到三號, 而且風勢真的很凌厲。在這樣一個日子不知怎地很想做一個非常夏日的甜點: 檸檬撻 。剛好家里都有材料, 心動不如行動, 就做吧。 做檸檬撻就是基本兩個步驟: 撻皮, 和檸檬內餡。上次在ABC Cooking Studio 學過撻皮的做法, …

＊士多啤梨吉士海綿蛋糕＊

士多啤梨 吉士 海綿蛋糕 最近老是很想做蛋糕。不是芝士蛋糕, 不是慕絲蛋糕, 而是有海綿蛋糕的蛋糕。去supermarket 行了圈, 見到士多啤梨開始多和漂亮起來, 就買了一盒回家做蛋糕也。

＊蕃茄醬雞蛋多士＊ 偽Pizza breakfast配薯餅

很豐富的早餐! Eat like a King 而 蕃茄醬雞蛋多士 就是我很喜歡做的早餐之一。其中最重要的原因當然是為著我很喜歡雞蛋和麵包。把它們合在一起總有很多不同變化, 又簡單又好吃。

＊煙三文魚蕃茄長通粉＊ Leftovers 大利用

家里有Party 的時候總會剩下一點食材, 然後每天都要吃一點。所以有時候也會來個亂亂做, 換個吃法好像沒那麼悶。 ＊煙三文魚蕃茄長通粉＊ 罐頭蕃茄沒用完, 又不想特地再煮茄醬配意粉, 乾脆就當是拌麵好了。先把意粉煮至合適的軟硬度, 再 挖一大匙的罐頭蕃茄, 拌勻煮熱就好 。看到已經開了封的煙三文魚, 又…

＊伯爵茶scone＊

今天的天氣非常不好, 天都是灰色的。 早前收到同事送給我的文華餅店的玫瑰醬, 決意星期天做scone, 今天就坐言起行, 上網查了好幾個食譜參考, 最後選定了 Carol自在生活 的食譜。 在製作過程之中忽然看到家中有Earl Grey 伯爵茶包, 一時興起加了兩小包入去, 就成了伯爵茶scon…

＊早餐三文治＊

最近早上都是吃三文治。餡是自己做的，一般都是炒蛋： 黑松露炒蛋、蕃茄乾炒蛋、火腿炒蛋 … 又快又簡單，而且很好食。偶爾有牛油果，切片夾入三文治，增加creamy口感，比買的好食多了。 而麵包，以前會買東海堂麥包(HK$7/4塊) ，現在卻喜歡去 le velo 。雖然價錢貴一倍(HK$14/4塊) ，但麵包更綿…

＊三文治早餐＊

炒了蕃茄乾炒蛋 　　　煎了火腿 　　　　夾上買回來的粗麥多士 　　　　　偷偷擦上一點點的花生醬 　　　　　　完。美。早。餐

＊三文魚牛油果夾餅＊

＊牛柳三文治＊

＊麵食一二三＊

溫習的時候要吃還是吃麵比較方便吧 把雪櫃里的東西都噗通噗通的扔進去, 就可以了 這些時候家里有吃剩的食物真幸福 考完試才把細節補回來 現在先看照片? 2013.11.18 2013.11.24 2013.11.30

＊牛油果蟹柳奄列＊

＊亂炒泡菜飯＊

每當快要考試的時候都會減少到外邊吃東西, 所以食記呢, 也只剩下一些平常很少寫的早餐文零吃文。而煮食文呢, 就會悄悄的多起來。 雖然說在家里溫習時媽媽也會下廚煮飯給我吃, 但我減壓的方式, 不好意思正正是在廚房里東翻西找地亂做一通。所以也會找機會煮一餐半頓噢。不過都是做一些簡單料理, 從準備到可以吃只要20…

＊煙肉蛋盅＊

最近少左外出食野，反而煮食多左好多。介紹一份又易又靚又好食嘅早餐俾大家： - 準備muffin模、雞蛋、煙肉 - muffin模底擦少少油 - 煙肉舖係muffin模邊，成圈狀 - 將雞蛋打入煙肉中間，撒少許黑胡椒、香草 - 180c 焗18分鐘左右即成 配埋麵包、咖啡，就係一份完整早餐啦! **各個焗爐溫度略有不…

＊皮家style 多功能肉醬＊

這個肉醬的用途很多, 對我來說, 它可以用來做酥皮tart的餡料、也可以拌意粉吃、做千層麵Lasagna、焗薯等等,。材料選擇也是千變萬化, 家里有甚麼菜就放甚麼菜吧。沒有肉, 下吞拿魚也可以, 不下也可以!  自家製作, 有時也顧不了正統不正統。反正好吃就是了! [這個心態是不是有點不要得呢?] …

＊皮家西炒飯＊

皮媽旅行離港十數天，和皮姐兩個人可是忙了個不亦樂乎。 雖然平時也明白媽媽是很忙、把我們照顧得很足，但當自己下班之後又要煮又要洗，餵魚淋花洗衣服，還要盤算週末時要抹地，處理雜務…還是覺得世上只有媽媽好啊！皮姐正在讀書、我也在準備考試，兩個人都在努力擠時間出來，想把家保持得乾乾淨浮，等媽媽回家之後不會看著一個髒兮兮的…

＊椰菜雞柳炒飯＊

椰菜雞柳炒飯 媽媽不在家, 馬上就去了買一個椰菜, 一個洋蔥回家。這兩種菜蔬都是可以擺放得比較久, 而且使用率很高。就像炒飯吧, 我都喜歡把它們炒進去。健康有餘, 也可以增加香氣, 樣子也漂亮。 材料check! 雞柳 少量 (醃好) 洋蔥 1/4 個 …

＊清淡三文魚＊

有時外吃太多，感覺似乎有很多廢物積聚在身體里。 這種時間就會很想幫自己「拔脂」。方法就是吃清淡點。 豆角用焯的，撈起之後 馬上浸冰水 就可以保持翠綠。 三文魚洗淨放入滚水中，熄火加蓋浸十分鐘，撈出後撒點黑椒提味。 再加一份豆漿麥皮。 簡簡單單一餐，還原基本步，只吃食材本身的味道。����…

＊細煮即食麵 - #8 黑版辛辣麵＊

很久沒有出文教大家煮東西吃啦！這次教的是…是的! 即食麵 !! 老實說呀，即食麵是一種很高卡路里的食物，因此我是很少吃啦。我真的覺得就算不得以要吃，也要盡量多加一點蔬菜配料，把即食麵打扮得漂漂亮亮又好吃，那才 不會對不起壯烈犧牲的550kcal  各位姐妹你們說是不是！[握拳!!] 我以前只懂買出…

＊自家吉士醬＊

最近迷上做麵包，就貪自家麵包一般都比較健康。隨之而來就是每天絞盡腦汁去想可以做甚麼口味的麵包，當然，也是要健康版本啦。本以為吉士是非常胖的食品，豈知上網找找看才知道好的吉士醬真的不會不健康啦！欣喜若狂，特此分享。 食譜參考： 小貓伊藍 [連結更新 : 20/10/2013] ＊自家吉士醬＊ …

＊快煮早飯一二三＊

最近人很懶，早餐都是在外買比較多。但公司附近的餐廳真的太少了，好吃的又要走好遠好遠才買到! 唯有再次下廚哄自己! 說實話我會煮的東西很少，而且都很簡單[複雜料理吃媽媽姐姐的就ok啦]，但每次下廚都很有成功感。看著一份份食材經過切切拌拌煎炒焗煮然後變成料理，會忽然覺得自己也不是一無是處嘛。 早餐除了要好吃，最緊要…