新店看起來比以前小, 但原來別有洞天。分了上下兩層, 氣氛不是很一樣。個人比較喜歡的是樓下, 感覺粗獷又隨性。牆壁打造成山洞的感覺, 用不同的射燈做出陰影位, 非常有趣。椅子也是特別訂製的, 椅背成鐵鏟狀, 甚有玩味。
* * PLATES * *
House made pretzel HKD65 +10% |
Steak tartare HK$70/piece +10% |
我覺得ME的生牛他他不會切得太細, 吃起來頗有咬口。牛肉味濃郁之餘, 中間夾有了切得很碎的辣椒, 很少見, 但辛辣的味道也令整體變得開胃。更不要說那件脆香的蒜蓉多士及咸香魚子了, 層次感很豐富, 也很飽足。
Ramen organic egg HK$65/piece +10% |
ME的蛋, 先是烚至溏心, 再配上鮮美的海膽及香口的炸蒜。已經覺得配搭很有驚喜? 未完呢! 還要再多配一片風乾過的牛肉薄切, 吃的時候巧巧妙妙地把蛋、膽、蒜都包裹起來, 一啖吃掉。一時之間, 口中百味紛陳, 非常過癮。這也是是晚我最中意的菜式之一。
Scallop tartare HK$160 +10% |
BBQ Tri Tip burnt ends HK$65/2 pieces +10% (圖中乃三份份量) |
吃用之時可以沾一沾碟上的咖啡粉, 取其微甘, 似乎是時下比較人氣的調味方式。(對上一次是在台北的MUME吃到這樣子的配搭)
Charred Pork HK$80/2 pieces +10% |
* * LARGE * *
小份量的小食類Plates最適合來飲酒的人, 也適合兩三個人的小群組。如果人多, 又或者想正正式式吃飯, Mercedes Me更有份量大一些的Large Dishes, 以供選擇。Spanner crab linguine HK$360 +10% |
Black truffle & wild mushroom agnolotti HK$280 +10% |
Roasted & fried monkfish HK$320 +10% |
Australian Wagyu sirloin HK$380 +10% |
* * DESSERT * *
Jerusalem artichoke HK$65/piece +10% |
Tofu Panna Cotta HK$55 +10% |
Brown Butter Cake HK$65 +10% |
最特色的是雅枝竹雪條。雅枝竹是蔬菜, 比較常見的烹調方式是炸, 做甜點呢, 又是一個大創新。餐廳先以白朱古力做了一個外殼, 入面是半液態的, 味道清甜可人。雅枝竹的清香非常突出, 幾片刁香葉子則如點睛一樣, 加了一點玩味。
豆腐奶凍極似豆腐花, 不過就用了莓果來做汁, 酸酸甜甜的更加開胃。棕糖牛油蛋糕有榛子香, 偏膩, 但一旁的紅菜頭雪葩就似是神來之筆, 清爽怡人。
Mercedes Me Store Hong Kong
地 址:中環皇后大道中38-48號萬年大廈地下及1樓
電 話:25987080
營業時間:星期一至五 08:00-00:00, 星期六及日 10:00-00:00
參考網址:官方網站 | Facebook | Instagram
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