灣仔星街一帶有很多很chill的餐廳, 不論是平日還是週末, 常常都是人氣鼎盛的。個人常常覺得呢, 一踏足這一帶, 感覺就是半個人已經不在香港 - 靈魂都飛走了啊, 閒適的氣氛真的很有假期的感覺呢。
今天下了班就和朋友來到Le Garçon Saigon, 慰藉一下久未有外遊的自己。
雖說是平日, 餐廳卻是很熱鬧。聊天的聲音令氣氛更為熾熱, 上班時的辛苦都忘掉在腦後。在侍者的幫助之下點了一杯以荔枝為主調的雞尾酒, 名字已經忘了, 不過就是我很喜歡的帶有酸味的果香雞尾酒, 清爽可口。朋友就揀了牛油果奶昔, 真是健康之選呢。
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Buddha’s Textural Salad |
先來一個沙律。微酸的調味是越南菜的標誌, 再炎熱的天氣之下吃到, 也會令人覺得暢快。這一碟真的很開胃, 最令人驚喜的是當中加入了腐皮, 沙律來說真是很少見的食材。脆卜卜的口感增加了玩味, 東南亞菜的氛圍也更濃烈了, 真有趣。
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NZ Cloudy Bay Clams |
一口吃掉的蜆肉涼拌也真好玩, 魚露和薑都是富有東南亞特色的材料, 性格非常突出。不過蜆肉細小, 只吃一點點的話感覺略有不足。如果可以轉用蠔肉來重現此碟, 不知是否又會合襯呢?
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Grilled Calamari |
烤魷魚是我今晚最愛吃的一味。魷魚處理得很好是不消說的了, 入口有彈性卻不會韌, 口感是恰到好處的。但令我著迷的卻是它的調味。濃厚的蔥香, 加上烤魷魚時產生的焦炭香味, 實在是令我不能停下口來。
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Banh Xeo |
這是我第一次吃Banh Xeo, 越南式的薄餅。以米漿做成的一大塊薄脆片, 因加入了黃薑粉而呈現了美麗的金黃色。薄脆片裡面的是炒香的辣肉腸、蝦及豆芽。吃的時候把脆片弄碎, 與各式的內餡、香菜一起用生菜包起, 入口層次分明而且味道豐富, 非常獨特。
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Cha Gio |
同樣是用生菜包著吃的, 少不了大家都很熟悉的春卷。春卷皮又薄又脆, 不算油膩, 也很值得一吃呢。而且用來佐酒, 就真是合適不過。
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Rangers Valley Wagyu Bavette |
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the veggie platter |
卷卷吃不停, 吃完了以生菜包裹的Banh Xeo和春卷之後, 就來到今天的重點項目, 米紙卷是也。平時在香港其實都很容易可以吃到米紙卷的, 不過都是餐廳已經卷好的版本。這裡的米紙卷卻是可以自己親手做! 只要點了和牛, 或是烤豬肉, 餐廳就會付上米紙及蔬菜盤, 讓大家以自己的口味做出自己的米紙卷。大家圍著餐桌一起包裹米紙卷的時間, 真的好有「家人」的感覺。
蔬菜盤的內容很豐富, 但都是清爽型的食物, 如切絲的蘿蔔、切片的青瓜, 菠蘿條、莞茜等香菜, 足以中和肉食的滯膩。愛吃香口的, 不妨多加香草; 或是肉食者只以少瓜菜平衡, 都是隨自己所喜, 非常隨性。
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Kurobuta Pork |
個人來說非常中意烤牛肉, 炭烤的香味可以說是香聞十里, 包在米紙卷之中那牛肉味也不會被其他食材搶去風頭, 非常好吃。但說到油脂香, 卻始終是肥瘦相間的豬肉表現更佳, 油潤的香味, 也是牛肉不能付與的呢。兩款都一併過點了來吃, 就最完滿吧。
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Condensed Milk Flan & Woodfired Banana Bread |
一般吃越南菜, 我都很愛在最後飲一杯越南咖啡。這杯加入了煉奶的甜香飲品, 真是飲多少次都不會厭! 不過今天既飲了雞尾酒, 又不小心吃得太飽, 就只好作罷。
不過, 真心要推薦一下Le Garçon Saigon的燉蛋。本來已經吃得很飽的我對「燉蛋」真的沒有很大興趣, 不過向朋友討了一口之後, 簡直是覺得驚為天人! 原因很簡單, 這個「燉蛋」之中加入了我最愛的煉奶啊! 雖然口味是偏甜一點, 但口感極為滑溜, 「嘟」一下就滑入了喉嚨之中! 焦糖也是煮得很好, 偏甘苦的「大人香味」與燉蛋本身形成了強烈的對比, 也是令我大悅的原由呢。
Le Garçon Saigon
地 址:灣仔永豐街12-18號地下
電 話:2455 2499
營業時間:星期一至日 12:00-14:30, 18:00-23:00
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