[Osteria] 美食大轟炸! Family size 意大利晚餐

this way to great Italiano food!

Osteria, 在wikipedia上的解釋是"a place serving wine and simple food...menus tend to be short, with an emphasis on local specialities"。在尖沙咀假日酒店之內的意大利餐廳Osteria, 卻比定義之上做得更多。它向食客提供的是傳統意大利美食, 菜式華麗而美味。菜單可是一點都不短, 翻開來看看, 想吃的東西可太多了!

open kitchen

未入餐廳, 先在門外看看它們的open kitchen。一切都井井有條, 非常企理。不巧時間尚早未有人order pizza吃, 就沒有機會偷師了。

Sautéed mussels and datterino in white wine and chili broth

香辣青口意大利蕃茄清湯 HK$118+10%

同行友人之前來過osteria。｢這里的湯好喝。就是份量大了點。和你分一半如何?｣當然好。餐廳代勞，分成兩份揣到我們面前，還是覺得份量超可觀。蕃茄湯之內藏著大量青口，海鮮蕃茄湯濃香鮮美。辣味來得含蓄, 急急飲來會出淺淺的一抹汗，口里卻沒有痛感，也不會遮蓋海鮮之甜，真是恰到好處。 

喝過湯, 是時候決定要吃甚麼。Osteria每個月都會定下一個不一樣的主題, 制定幾道特別的菜, 所以說每次來都會有驚喜的。而八月份的主題是香港人最最最愛的海鮮, 因此我們也決定在這個八月特別菜單上點幾個菜來吃吃。

Marinated scallops carpaccio, green apple sorbet, caviar, vegetables salad

醃帶子薄片配青蘋果雪芭，魚子醬，雜菜沙律 HK$258+10%

生片牛肉吃得多, 生片帶子就比較少見, 基本上就是帶子刺身啦。但絕對不沉悶。外觀上已經令人眼前一量: 色彩斑斕, 似是畫作一般, 顛覆了我心中「意大利菜就是家庭式的基本菜」的印象。帶子鮮甜, 不過重點是中間的青蘋果雪葩! 非常非常的清香, 和帶子的甜夾起來顯得很特別。

Sauteed blue mussels and clams in marinara sauce, garlic bruschetta
蕃茄汁炒藍青口及蜆，配香蒜多士 HK$358+10%

看名字沒想到竟是一大鍋的上, 心中忍不住驚叫起來, 氣勢超磅礡的! 除卻大量鮮嫩肥美的青口和蜆肉, 請不要少看那吸收了它們的精華的蕃茄汁。甜美得讓人說不出話來, 淋在香蒜多士之上同吃, 竟有能力令青口蜆肉也為之失色。好吃到了一個點, 把蒜香多士吃光了之後, 之前留下的餐前麵包也都拿來拌此汁同吃了。

Linguini Mancini, slow cooked lobster meat, scampi tail, zucchini flowers

慢煮龍蝦肉，小龍蝦尾，配意大利胡瓜花扁意粉 HK$518+10%

吃過大量的海鮮還未滿足, 就再來一份奢華的龍蝦意粉。一球球的龍蝦肉份量極多。不知是否吃海鮮鍋吃得太過興奮, 味蕾都被寵壞了, 這個以淡鮮為賣點的意粉未能留下深刻印象。但手製意粉的彈牙實在是好吃, 也令我對錯過了Osteria七月份以意粉pasta 為主的菜色, 留下了極端的遺憾...

吃過八月限定, 重點就轉到恆常菜單之上。

White pizza, Italian smoked ham, scamorza cheese, fresh black truffle
意大利燻火腿薄餅配燻芝士及黑松露 HK$218+10%

吃意大利菜, 除了意粉是必吃的之外, 薄餅也是不可錯過的。是日就見到一名老外點了個薄餅, 加可樂, 一邊塞著耳朵聽音樂, 自得其樂的看似一點都不悶。我呢就比他幸運得多, 因為有一大班朋友同行, 不必一個獨樂樂! 

點一個薄餅分一份, 咸香的煙火腿和芝士, 濃厚豐盛, 配餅底的麥香, 好吃得緊。一大片一大片的松露慷慨地舖滿了薄餅, 看起來吃起來, 就更覺矜貴。和剛才所吃的清鮮海鮮菜, 恰恰是一個強烈的對比。如此好吃, 倒是有點艷羨老外可以一人獨享了。

Home made meat casoncelli, butter sauce, guanciale, fresh black truffle
自家制腸餡雲呑配豚腮肉黑松露及西子牛油汁 HK$218+10%

依然是鍾情於松露, 所以再點「意大利餃子」casoncelli的時候, 還是揀了個有松露的。嘿, 沒想到此味的靈魂竟不是在松露而是在烘脆的火腿碎之上! parma ham本來已經是咸香撲鼻的美食, 烘乾之後味道更加濃縮了。脆脆的口感, 使它成為了最佳的引子, 把整個菜的味道推向惹味的層次。牛油醬汁的濃膩, casoncelli皮的彈牙, 火腿碎之脆口, 若非豬面頰肉不夠滑嫩, 此味也會成我的心水選擇之一。

600g of USA rib eye steak, rocket salad, shaved parmesan, vegetables 
美國肉眼扒配巴馬臣芝士片及火箭菜沙律 HK$688+10%

吃了那麼多, 肚子已經滿足得不得了。不過總有肉食性的朋友, 會想吃牛扒。本人當然是會捨身奉陪的啦。600g 的牛扒就是多少呢, 換成oz 就是21oz左右! 超巨大的份量, 分8到10份都是綽綽有餘的。(也還好我們人多啦, 否則真的會吃到肚子爆炸的!)

gravy

肉香濃重, Medium的生熟度, 柔軟的肉質, 好一份沒有挑剔的牛扒。令一個吸睛點是, 竟然用了Le Creuset 來裝盤啊! (錯重點)

Venetian Tiramisu made with Lavazza espresso
威尼斯風味軟芝士蛋糕 HK$88+10%

琢磨著Tiramisu 和心太軟這兩個甜食要怎麼挑, 結果是兩個一起要了。也好是兩個一齊要了, 都很好吃啊! 個人偏愛tiramisu, 就愛它鬆鬆微濕的口感, 咖啡酒之香就是意大利的味道! 而且最棒的是Osteria的tiramisu 沒有過份加入mascarpone cheese, (從照片也看得到手指餅和芝士醬的比例很好), 吃起來不膩, 超棒的。

DOMORI warm chocolate cupcake, artisanal raspberries sorbet
DOMORI 熱朱古力蛋糕配紅莓雪葩 HK$88+10%

而心太軟也是香濃甜膩, 邪惡地好吃。特愛質感, 不算流心的太厲害, 濃稠地、緩緩地流出, 恰恰可以一匙一匙地清碟。最怕那些為了追求流心而焗得太生的心太軟, 一刀切下去, 朱古力醬流得一碟都是, 叫人怎麼吃, 舔碟子嗎?

配心太軟的雪糕是酸酸的莓子雪葩, 加上開心果碎, 紅紅綠綠的, 顏色好看。味道清酸, 很尖銳的從口腔到達胃納, 非常非常的解膩。對我來說, 單吃, 絕對無敵。但吃朱古力心太軟時, 我還是希望配上雲尼拿雪糕。膩膩的, 香甜地滲入五臟六腑, 才夠過癮嘛。

Traditional Venezia doughnut with vanilla gelato
傳統威尼斯冬甩配意大利香草雪糕 HK$88+10%

所以在吃心太軟的時候, 我把這威尼斯冬甩中的雲尼拿雪糕挖出來配著吃了。這道甜品很基本, 大約就是泡芙加雪糕。泡芙沾上雪糕之後無可避免的會變得有一點韌, 味道也不太突出。相比之下, 另外兩個甜點就顯得出色很多。

Round Table!

這天晚餐吃了個肚滿腸肥。另外一個bonus point是, 餐廳之內竟然有不少圓枱呢。在西餐廳之中可謂少見。相信大家都絕對明白, 一大幫人出去吃飯, 坐圓枱的氣氛一定更好, 談話也容易。可能Osteria 主打的都是sharing size 的菜色, 都是想大家分享美食, 所以在餐廳佈置之上, 也有就這一點做了考慮吧。

充滿家庭感的setting

所以說, 下次你我要美食又要氣氛的時候, 知道要到哪裡吃去了吧?

Osteria
地　　址：尖沙咀彌敦道50號金域假日酒店閣樓
電　　話：2315 1010
營業時間：星期一至日 12:00-15:00, 18:00-23:30
參考網址：Holiday Inn 官方網站 | Holiday Inn Facebook Page | Openrice 開飯專頁