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[食在香港][九龍]尖沙咀

[金凡潮洲菜] 淡中尋味, 潮州夜的記事一二

July 17, 2024

潮洲菜可以說是最有趣的菜系。一時之間說不清它是窮或是富的代表? 小時候常常聽爸爸半開玩笑地說「粥熱損咸菜」, 大意就是說粥上枱的時候太熱, 人就會多多挾小菜吃, 對餐廳經營者來說可真不妙。摳門到這樣一個地步連咸菜也捨不得? 斤斤計較大概是潮州人的特性。

[飲食專題]Hotel Dining

[CHAAT] 印度咖哩的辣度不要隨便改

August 21, 2022

三訪CHAAT了！雖然說它真的很好吃，不過因為主菜單不會有變化的緣故，只是隔了一個月就再回來的我多少也覺得有少許沉悶。想來，它可以撥入「季訪」或是「半年訪」的餐廳清單之中了。

[飲食STYLE]壽司お任せ

[鮨悟 Sushi Kidzuku] Hugo師傅的 HK$500 12貫午餐

August 15, 2022

很多時候吃壽司都會在港島區。但其實在九龍區也有不少選擇, 而且多數集中在尖沙咀。比較廣受歡迎的有晚市非常抵食的 Kokorozashi 志 , 與人氣非凡很難訂位的 Amasawa天沢。今天介紹的是九龍公園旁的壽司店, 鮨悟。

[飲食專題]美景餐廳

[Palco Italian Ristorante] 玻璃屋午餐

July 23, 2022

海港城的商場優惠券非常好用，拿著筆者同事贈送的飲食券試不同餐廳，可以說是一大樂事！今天試試LUBUDS group旗下的Palco, 它是頗為人氣的一家西餐廳，落地大玻璃加全海景，是不少食客的寵兒。

[飲食專題]Hotel Dining

[CHAAT] 盛夏的芒果

July 16, 2022

Basked Samosa HK$168 發現了酒店的預約模式之後，要吃CHAAT就變得困難小了一點。只要每個月一號的早上９時乖乖的在網上搶預約，基本上訂一張枱並不困難。小技巧是目標要明確，不要到時才思考要哪天、吃幾點，真的要向標竿直跑，就成了。只是瑰麗酒店所有餐廳都開同一個時間，取捨還是必需要的。

[飲食專題]預約困難店

[鮨わだつみ] ７酒肴１２壽司的omakase dinner

June 04, 2022

鮨わだつみ的歷史在各鮨店中算是比較長的, 當然, 是說香港的鮨店。由上環的いわ、經曆拆伙改名、再搬入K11 Musea, 我終於也一試健師傅的鮨わだつみ啦! 謝謝朋友Ｊ的安排。是日晚餐以7道刺身酒肴開始，之後就進入12件壽司的環節，一餐下來可以說是氣氛輕鬆愉快的。

[飲食專題]Hotel Dining

[CHAAT] 瑰麗酒店的印度餐廳! 全港最美味的印度菜

April 18, 2022

和朋友聊天說起想吃的餐廳，就想到Rosewood酒店內的CHAAT。一直以來都只聽過稱讚它的，就是沒有劣評--如果說抱怨難訂位不算劣評的話。江湖傳聞，要吃CHAAT訂不到位，不緊要，來酒店Staycation吧，包你有位。這樣子，成本不是太高了點嗎？

[飲食專題]商場美食

[Cupping Room] 可能是最美麗的海港城海景啡座

March 18, 2022

我還記得這一家Cupping room剛剛開業的時候, 我的IG之上, 滿滿的都是那個窗口的弧度。被玻璃隔一隔的陽光, 去除了溫度, 明亮但總帶一點點的冷感, 非常的美麗。如此漂亮的cafe當然是人滿為患的。

[飲食STYLE]壽司お任せ

[天沢] 全城最抵食的午市廚師發板?「疫」流而上的壽司店

March 05, 2022

最近食運大好, 連連吃了好幾家神店的晚餐, 是時候吃回我自己能力範圍內的東西: 二、三線鮨店的午餐。天沢剛開業不久, 已在omakase關注組受到好評, 自然是吸引我來一試的。

[飲食專題]商場美食

[塚田農場] 海景午餐

July 11, 2020

不過這個熱潮像所有熱潮一樣, 只維持了一小段時間, 又回歸平淡了。會來塚田農場吃飯是一個意外。本來提早了一個月預訂了「日山」吃壽喜燒, 卻不料日山在午市時份是不供應松、竹、梅的壽喜燒套餐。也是自己太大意, 上網站搶訂位之前卻不先打電話去查詢一番, 大安旨意的, 最後落得又失望又生氣。更重要的想再預約日山又得等長長一…

[飲食專題]Hotel Dining

[J's Bar Bistro] +HK$1 for a Bottle of Prosecco

June 24, 2020

說起尖東的帝苑酒店, 馬上會想起Fine Foods的蝴蝶酥、東來順的火鍋、Sabatini、四季菊、Le Soleil... 真是家家餐廳都好吃得緊。但原來在二樓的J's Bar Bistro, 除了是飲酒聊天的好地方, 也一樣有好食物呢。Good food, Good drinks, 就是與朋友渡過愉快一…

[飲食專題]商場美食

[富小路やま岸] 生日在瘟疫漫延時

February 29, 2020

心態之老去可真的不能說笑。最近覺得自己「入定」的能力愈來愈高, 可以不動的話絕對不會動。比起肉體的疲憊, 更大的原因是心真的很累吧。出生在2月29日, 是怎樣的感受? 老實說, 今年真心覺得和大家的生日並沒有太大的分別。一樣是日曆上的一天, 24小時, 1440分鐘而已。T先生早早就問, 生日想吃甚麼…

[飲食STYLE]打邊爐

[漁一海鮮火鍋] 一種快樂叫問心無愧的快樂

February 28, 2020

黃色經濟圈會成功嗎? 不會成功嗎? 不知怎地很多人會撲出來指指點點, 說那裡那裡不好。老老實實, 在真正的消費之中, 哪一個消費不是充滿了條件? 我為什麼要買一條裙子 - 因為漂亮啊; 我為什麼要報那個學課 - 因為適合我的發展啊; 我為什麼要吃這家店 - 因為我吃了舒服開心啊。最後的效果, 用眼看就好了, 政客…

[飲食STYLE]壽司お任せ

[壽司靖] Sushi Lunch with Kai

November 06, 2019

鮫鰈魚赤貝 \岩鹽金目鯛 \紫蘿蔔間八醬油漬 \柚子牡丹蝦沖漬 \燒蝦膏銀鱈魚 \松露赤身 \芥末芥末籽鮻子魚秋刀魚 \洋蔥大拖羅韓國海膽右口魚邊壽司靖 …

[飲食專題]Hotel Dining

[東來順] 碧波辣湯．丸餃之夜

December 28, 2018

想起來, 我從來未試過打邊爐打得如此斯文。打邊爐無疑是最愉快的用餐形式, 明明人人都在烹煮自己的食物 (我最討厭就是淥牛肉的時候還是惺惺地數人頭為人人下一片, 一個不合牛肉就在湯中煲成渣了) , 但因為大家都是用同一個煲, 所以交流是十足的。大學時期吃得最豪邁, 同宿舍的朋友多是男性, 喜吃肉, 愛在佳寶幾…

[飲食專題]期間限定

[FINDS] 聖誕大餐當然要北歐風! 只做兩天的節慶限定菜單

December 07, 2018

一年容不容易也好, 聖誕又來了! 看到街上的燈飾, 總覺得時間真的過得太快。上年年尾定下的宏願, 似乎一樣都沒有完成; 想像的生活也沒有出現, 難關倒是過了不少。一家人可以一起吃飯, 是人類都愛做的事。華人看重冬至新春, 西方人則是看聖誕節了。要過最有氣氛的聖誕節, 當然是有吃北歐菜。香港的北歐菜餐廳不多,…

[飲食專題]食肉肉

[Pierside] 和牛之約 - 全個菜單都是牛!

October 08, 2018

以牛為主的餐牌不少見, 但好似Pierside這樣子由頭到尾都是牛的, 就比較難得了。除了甜點不是牛之外(是啊! 難度也未免太高), 二款頭盤、五款主菜都是徹頭徹尾的牛! 身為一個喜歡吃牛的人, 看到這個菜單真是令人熱血沸騰呢。全牛菜單說起吃牛, 最大路的必定是想起吃牛扒, 另一個多人喜歡的做法就…