再不發文，中秋都要過了！

今年試了不少特別的應節食品。其中最特別的就是Hami Bakery 的中秋特別macaron~~
一set 有牛奶朱古力味兔仔x4、黑糖蕃薯味月餅x2、黃糖奶黃月亮x1，非常別緻！口感也就是一貫的蝦米出品，外表脆脆的，內裡鬆軟而有彈性，不怕很易碎。

我最喜歡的是黑糖蕃薯味月餅, 大約是2吋的大小吧, 還擠上了美美的花紋, 看著都覺得賞心悅目！不過不太吃得出蕃薯味，卻吃到有薑味，真是奇之怪哉(笑)。小兔兔樣子的macaron也應該是只此一家，非常可愛。牛奶味雖一向不為我所喜，但這小兔兔怕是已經戒奶好一段時間，奶膻味並不濃，幾好吃的。

Hami Bakery 的出品一向水準穩定，而且有不少市面上沒有出售的特別味道如桂花、洛神花、迷迭香紅椒芝士等等。偶爾還有一些特別造型macaron像鬆弛熊，三眼仔，３吋巨大macaron等，而且在大時大節都會推出一些特別限定版本，真是又好吃又好玩。

 

如果有興趣想試試Hami 的出品，就先上facebook 和hami 做了朋友然後留意她的動向，當她推出產品時趕快排隊就是了。一般交收都會在旺角地鐵站進行，很方便啦～

facebook: http://www.facebook.com/hami.cheung

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咸蛋黃？不不不，此乃榛子蓉！

這個朱古力月餅來至海港城海運大廈的Venchi。老是聽人說這家店的gelato很出名很好吃，但價格並不便宜，所以一看到有團購推出就毫不猶豫地買了（果然是非常嘴饞）。這盒月餅是團購裡的捆綁消費。

雖說是月餅，事實是它一整個都是朱古力。而且感覺好硬，朱古力並不算香濃。反而盒子裡的咖啡朱古力和黑朱古力更要好吃。

　包裝好華麗啊！

Venchi Chocolate

地址 : 尖沙咀海港城海運大廈G樓A16號舖

http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=51625

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這個中秋有食神，有同事掏腰包買了另一家非常出名的朱古力專賣店ＶＥＲＯ的朱古力月餅給我們！非常的感動啊謝謝你～！

盒子非常考究而且是很貴氣的紫色！感覺蠻有氣派的。而且每顆月餅都有獨立包裝，買了回家可以慢慢一個個開來吃，很是衛生方便。

小小的一顆重35g，和venchi 不一樣，它的確是包了一層牛油餅皮，無論外觀還是口感上都更貼近傳統月餅。餅餡則是精髓所在，把香滑的奶黃混入了VERO經典70%黑朱古力，味道複雜而有趣。可惜的是它的奶粉味有點重，似乎有點搶了朱古力的風頭。

Vero Chocolates
地址 : 中環德輔道中12-16號置地廣場2樓236號舖
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=49147

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今年只吃了一家冰皮月餅，就是東海堂的小兔子月餅。也是超好的同事請的～非常開心呢。

東海堂的冰皮月樣子可愛而且有好多味道，而且大部分都是「流心ｘｘ」。像流心鳳梨、流心藍莓、流心蘋果、流心柚子等等。不過都不是很流心就是了。不過管它呢！味道好便可以了～

由於冰皮月餅的外皮以糯米粉麵粉製成，不需要經過烤焗；而且內餡一般都棄蓮蓉而取豆蓉，口感清爽，對健康的負擔也少一點。所以近年都愈來愈多人喜歡吃呢～

雖然我本人是傳統的擁護者，但也不得不佩服冰皮月餅的花樣之多，實在令人眼花燎亂！

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不管怎麼說，內容怎樣變，月餅都是很頗不健康的食物。雖說一年只吃那麼２、３個星期，大家也要注意進食的份量噢！最好每次都配以一壺上佳靚茶以消脂解膩，就更為完美了！

喂，出黎食飯/飲野/傾計丫!

中秋佳節，人人食得最多的一定是月餅。這個應節食品可是中華文化的傳統風俗呢！而在香港，就以蓮蓉為餡兒的廣式月餅、香酥軟滑的奶黃月、和清爽不膩的冰皮月餅最為大眾所喜愛。本人呢，是一個不折不扣的潮州妹，所以呀，最愛的還是 百合芋泥餅。

在香港有售賣這種傳統月餅的地方其實不多，而最好吃的就是位於九龍城的 貴嶼和記隆餅家 了。小時候老是以為裡面有百合，覺得好討厭而不肯吃。但是一次嚐試之後我就深深的愛上那香甜的芋泥餡兒。而 ＂裡面有百合＂就成為了一個小小的笑話，因為所謂「百合」其實只是這種酥皮的名稱而已。各位看官不妨細心留意上圖，可以看到它的酥皮造形是旋渦形，由中心向外擴散。一層一層的拆開及覆合的酥皮，美名「拆合」，又名「百合」！

為了切得漂亮，我故意把百合芋泥餅放入雪櫃過了一晚定型。只可惜把美美的蛋黃也雪得乾了。為了避免各位誤會，還是讓大家看看貴嶼仔所選用的蛋黃是多靚！

未入過雪櫃的百合芋泥餅是最好吃的。一來芋泥沒有被雪實，口感綿軟滑膩，芋味香濃， 薄 薄的百合酥脆香口，加上蛋黃所逼出來的油，嘩，那種滋味令我一年有十一個月都在等吃這款月餅！

但香港的秋天其實不那麼涼，月餅不放雪櫃又怕它壞。如果想吃的時候滋味一點，就應用焗爐稍焗一下，口感可以回復八成，蛋黃也可變回油油的樣子～聽家中長輩說，其實還可以用電飯煲加熱，聽聞效果很不錯的。

若果使用微波爐呢，只可以叮10-20秒，但一個不小心叮得太久，芋泥會因為太熱而變成一坨，走晒樣，百合也會韌韌的，平白浪費了大好一舊芋泥餅！(經過多番失敗之後，我得出的結論是，1/6個月餅叮15秒是蠻不錯的。再大舊一點，很容易外邊已經變形，但內部還是凍的！）

另外一個方法就是，哈哈，快快把手上的芋泥餅吃掉，再去九龍城再買過！嶼和記隆只在九龍城有舖頭，而店舖後就是他們的工場。因為實在好吃，供應期間真是超多人來買！所以所有芋泥餅都是每天即製的！又怎可能不好吃呢！

百合芋泥餅 (HK$61/個)；雙黃百合芋泥餅 (HK$71/個)

 懷舊紙盒裝（比鐵盒環保得多！）

另外一個只在中秋前供應的食品是綠豆沙糕(HK$70)。因為太嘴饞了所以照片欠奉...
綠豆沙糕採用了潮州人另一樣至愛--綠豆作原料，做成扁扁的一個大圓形，味道清香可口富有豆香，爽口，又略略帶點沙沙的，凍食超棒！只是它比芋泥餅天不經放，雪兩天之後表面就會變得硬硬的...　綠豆沙糕是素食，素食者也可以吃喔！

貴嶼和記隆餅家

地址 : 九龍城城南道59號地下
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=19226


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位於上環另一個熟食市場的 曾記粿品 也有賣芋泥月。今年才第一次有機會試食。它的價格相宜得多，兩個芋泥月(無黃)才賣 HK$70。不過它們的酥皮要厚身一點，油味也重一點。芋頭餡質感也沒貴嶼的軟，而且似乎加入了某些香料，芋味相對較弱。為一優勝的地方是它沒有那麼甜，適合怕甜之人。

不過因為價錢差得遠，還是可以一試的。

曾記粿品
地址 : 上環皇后街1號皇后街熟食市場8號檔
http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=12744

**本文中所標示的乃 2012年價格**

2012.09.21

今日終於和同事來到一試Limehouse。這家位於船街的小店有著米白的外牆，配上木門木窗和帶有Vintage味的店子招牌，處處透出一股優閒淡雅的鄉村英倫風。不過似乎保養不宜，它的外觀已經有點殘破，店名甚至已經甩色剝落，平白多了那麼一點滄桑感！

推薦指數：8/10

聽友人說起做 Crème brulee  失敗了，才發現自己從未做過此物。（它的近親雞蛋布甸卻算是我的一個拿手小點。）仔細一看，網上 Crème brulee 的食譜可謂五花八門！雖然基本材料都是牛奶、忌廉、雞蛋、糖，不過比例都不盡一樣。看似容易，但聽聞失敗率頗高噢。可見此甜點是易學難精，要調製出自己喜歡的口感除了多試多做之外，似乎也沒有別的辦法了。

放心，我盡量不會做劇透。
這故事發生在民國時期。在一間兵工廠內一名少女被誣衊偷走了一批子彈後被殺害，事隔半個月，相關人士一個一個地被射殺，現場卻找不到子彈頭。第三小隊隊目郭追(謝霆鋒 飾)及新任的警政官松路東(劉青雲 飾) 聯手調查，結果如何，就有待各位入場觀看了。

偵探片一般來說都已經拍爛了。從Christina Aguilera的小說，到sherlock holmes，甚至是金田一，柯南，我猜大部分人都已經建立了一定的推理能力。如果想在情節發展、解迷上令觀眾拜伏留下深刻印象那幾乎是不可能的事。不過若只看此片電影的劇情推進，也會覺得導演處理得非常好，節奏鬆緊有致。在雲霧中摸索尋找事情真相之餘，也適當地加入了些少感情線，略略沖淡一下那極重的剛陽味。

不過話說回來，這部戲吸引我眼球的地方，不在於劇情的發展，而是在於每個場景佈置及拍攝角度、手法，以及演員們那些經過精心的設計的造型。

一向都非常喜歡劉青雲。他決不是一個靚仔，但卻很有紳士的風度。再加上他這一身的衣物，更加突顯了角色的沉穩內斂，注意力強的性格。而且我很愛他在此片中那略帶木訥地和眾人保持距離的感覺。
圖中所在地乃是我最喜歡的一個場景－－松路東的新辦公室，也是一個缺乏打理的檔案室。雖然絕對是被玩弄了，不過松路東很豁達地表示，這些都是寶，很適合他。果真是魅力非凡令人心折～(純小fans 盲目支持)

謝霆鋒當然還是用他那永恆的不羈瀟灑造型。
圖中所在地乃是最重要的場景－－兵工廠。在這裡發生的故事都是灰灰暗暗的沒有任何色彩 ，給人沒有未來沒有希望，很可以感覺到工人們的惶恐不安，感覺蠻沉重的。

丁老闆，我也知道這是劇情需要，不過你老這個形象真的太討厭了吧！活脫脫就是那些吃人不吐骨的大商家！廖啟智的演技一向都得到很多人的肯定，今次也不例外把丁老闆演活了。只看得我咬牙切齒，幾乎沒想撲上去打他兩拳壓壓他的囂張！

女角方面有兩大一小

江一燕　所飾演的角色給人震撼感！她應該是全片最聰明的一個人，也只有她的角色可以和 松路東 作心靈上的交流。冷面之下所隱藏的是曖昧、神秘、絕望，不禁想讓人知道更多她的事，她和松路東的事，她的未來，她的一切！不過片中實在無法加插，不知會否有第二集可以著墨多點在她身上呢。

楊冪　小雲雀
這個角色呢，給我的感覺不太深刻。更加覺得，一說到她的事整個故事時，劇情就會拖慢一點點。在松路東和女囚之間只讓人隱約感覺到的感情比較之下，小雲雀和郭追的愛情說得很明白，張力卻反而不及了。
不過楊冪這個形象非常的新鮮。一開始我都不太認得出她！

yumiko　法醫

她出場的那一部分讓我想起了美劇Fringe的Dr. Bishop （不過她不是那麼聰明有用）

不止這一部分，電影不少地方都會令人聯想起別的電影。像最後的爆破場面用了慢動作去處理，手法與Sherlock Holmes: A Game of Shadows如出一撤。甚至配樂，也帶了Sherlock Holmes的影子。不過，這可不會減低整部戲的觀賞價值！


電影預告



製作特輯

一：http://www.youtube.com/watch?v=QWo2Ay-XWiE

二：http://www.youtube.com/watch?v=x-w8Qs7FOic

三：http://www.youtube.com/watch?v=Qhsqa67LSv0

加班之後，有甚麼重要得過吃一頓好的？

不過一個人吃飯，總是很不方便。
不方便在，有些餐廳真的不適合一個人去，太寂寞了，面子掛不住。
不方便在，有些菜式不預計由一人全部吃掉，實在太大份了。
不方便在眼闊肚窄，明明心裡知道，喂，夜啦，吃那麼多會好胖的；但是看到菜單上林林總總的前菜主菜甜點飲品，卻總想染指。

Watch "周國賢 - So Into You (張氏情歌英文版)" on YouTube

好一首讓我聽得打冷震的demo!

之前聽過eason 的"張氏情歌"我並不很中意，覺得歌詞粘糊糊的很不爽快，感覺懦弱非常。因此很快就忘記了這歌。

有次一位友人在臉書上post 了周的demo, 相較之下歌詞直接，歌者更容易投放感情，再加上周國賢那獨得的沙聲，輕易就擊中了我心靈! 因為兩首歌的路線完全不一樣，我根本沒意識到它們是同一首歌lol (直至我認真地看youtube 短片 title)

感覺上被浪費了，哈哈
被愛得如此聲嘶力竭，嘩，誰不想有呢?

一個癱瘓的有錢白人，和一個剛出獄的黑人，之間可以有甚麼火花呢？


這是一個真人真事改編的故事。全身癱瘓的Philppe (法司華古飾)聘請了曾犯事的Driss (奧馬司飾)做他的私家看護一起生活，性格地位雖然南轅北轍，卻意外的合拍，更結成好友。在這段友誼之中，他們互相影響，Philppe找到了快樂，Driss也從新賺回了家人的原諒。

這麼一個故事，說起來簡單，但如何拍才是一大難題。導演Olivier Nakache 與Eric Toledano並沒有花太多筆墨去描寫Philppe如何的慘去賺觀眾的淚水，反而112mins 裡起碼有100mins都是在發放笑蛋！笑中雖是有淚，但卻給人正面樂觀之感。

非常值得一看！

不知道大家喜不喜歡吃飯？

我媽媽是那種一天沒飯下肚子會難過得發脾氣的人。外出吃飯一定會叫碟頭飯、咖哩飯、石窝飯，叫餸也得叫一碗靚仔。如果去西方國家旅行啊，嘖嘖，真的會要了她小命！但身為女兒的我卻算是個頂討厭吃飯的人。外出吃東西都是先考慮了肉類(好個食肉獸)，然後想甜點飲品，要飽肚會想吃三文治，麵，薯蓉，甚至是蛋糕。嘿嘿，反正不會叫飯。

不過呢，就算我這麼一個人來到德美，也會乖乖地挑個飯。原因？這裡的飯太好吃了！！！



推薦指數：10/10

2012.09.10
今天再一次來到Nightingale，不過不再是一個人，而是帶了5位同事一行人來。
已經是第二次來，我們採取了另外一條路線兜少了路，感覺更近了。
而且在中午前也打來向店家先下了order, 以免短短一小時的午餐有甚麼差錯，那就不夠完美了！


今次的麵包比上次要鬆軟一點

推薦指數：8/10

窩蛋蓮子杏仁露 HK$27

老是聴同事說，源記的桑寄生蓮子蛋茶如何如何棒，杏仁露如何如何香，久而久之竟變成了一種古惑，很想來試上一次。只是西環對我來說並不是一個很方便的地方。要我為了一碗糖水特意去？也似乎不太合算。

推薦指數：7/10

今天本打算跟星期天的烘焙時光的食譜做曲奇。可是啊, 某個笨蛋把無鹽牛油105g 看成了150g，混入120g 麵粉後覺得麵糊稀稀的。私自再加了25g的低筋麵粉，但麵糊還是不太像樣 ><

見垂死爭扎也不太管用，結果在滿腹狐疑之下胡亂塞入焗爐了事。萬幸成品也夠香鬆酥脆~~

不過當然出品也不會有甚麼漂亮花紋啦，醜醜的。一不做二不休，乾脆沾上了香甜的巧克力來個LEVEL UP！(其實是卡路里UP |o|)

2012.08.31 Lunch @ Black Stump
早一天才決定和同事出來吃午餐, 竟然還可以訂到位真的有點喜出望外!
可能是因為它的中環分店是新開的, 沒多少人留意到吧~

推薦指數：7/10