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[飲食專題]Hotel Dining

[玉庭] 粵菜廚師發辦: 烹調八技 - 拌、蒸、燴、炸、炆、焗、泡、凍

August 31, 2024

中菜的變化近年來可以說是相當激烈。有關「分食」這一塊尤其有趣。要知道現代人多以為「圍桌同食」是傳統中餐文化, 但其實古人更盛行的乃是「分餐制」, 最早可以追溯到商周時期, 其時用餐乃是席地而坐, 一人一案, 涇渭分明。隨時間過去和受到不同文化的影響, 慢慢到唐代出現「會食制」, 食客雖是坐在同一桌, 食物卻是由奴僕…

[飲食專題]Hotel Dining

[帝逸酒店-逸軒] 城門河畔有恐龍

July 01, 2020

第一次聽到 ALVA Hotel by Royal 帝逸酒店的大名, 是在電視節目《家居．築跡》。這是一個我很喜歡的節目, 上半截會說說家居裝潢, 下半截則多數用來介紹香港的特色建築。而帝逸酒店也的而且確很是值得被介紹 - 酒店的外觀乃是由有份設計東京鐵塔及晴空塔的日本建築師竹馬大二操刀的。

[飲食專題]食海鮮

[LEVELthirty Lounge & Bar] 蠔情壯志

June 06, 2017

蠔, 真是令人又愛又恨。人人迷戀它的肥腴鮮味, 卻又懾於它的衛生 - 吃與不吃, 怎去決定?

[飲食專題]商場美食

[Rosie's cafe] 沙田區的輕餐廳簡單美味小料理

April 23, 2016

Rosie's cafe 幾多年沒有回到沙田閒逛了? 商場有很多東西都不一樣了, 走在商場之中感覺有點陌生。不過有一樣東西沒有變, 那就是我依舊是不知道哪裡是一期二期三期。想找 Rosie's cafe , 還要找物管的小妹妹詢問一番。才知道, Rosie's cafe就在一田的那一邊…

[飲食STYLE]Semi-Buffet

[喜馬當先 Hay Market] 運氣話黎就黎! 熱斗小馬Brunch

November 14, 2015

喜馬當先小賭怡情, 偶爾我也會去馬會買張六合彩, 祈求自己中個幾千萬, 然後打跛腳不用做。不過幸運之神還未想起要眷顧我, 所以我依然是一名小小的上班族, 天天在拼搏(嘆氣)。賭的方法有千百萬種, 當中最大型的應該要算是跑馬仔了吧? 是日來到沙田馬場, 在喜馬當先吃個中午餐, 看看馬, 悠悠閒閒地…

[食在香港][新界]沙田/大圍

園境送飯 - 海南少爺

September 14, 2013

中秋節是一個團圓的節日，總會去見見平日不多聯絡的親戚。今天和媽媽去到九龍城探望兩位長輩。他們一個82歲一個78歲了。雖然姨公的因為病的關係要住進老人院，但姨婆依然堅持每天煲湯水、切生果，搭巴士到老人院陪伴姨公。雖然小小的房間陳設簡單，但看到他們倆用慢慢的震震的動作，小心翼翼地沏茶、餵生果，畫面卻充滿溫情。簡…