Wagyu Vanne by Gosango |
朋友J和我一向喜歡吃日式燒肉, 之前一起去過Yakiniku Great Soho和肉匠吃烤肉套餐, 均是覺得滿足又滿意。然後我們就敲定了和牛蕃, 準備試試他們的Vanne Dinner或是9道菜的omakase。但又發現原來和牛蕃一向有做和牛燒肉放題, HK$488/人的價錢可以任食90分鐘, 價錢都幾優惠, 又不如先試試。
當然坊間也有很多日韓式的燒肉放題, 價錢會比和牛蕃更便宜。會覺得和牛蕃很優惠是因為他們所用的牛來貨至日本東京和牛老店「日山」, 質素有所保證, 自有他的吸引之處。
前菜及枝豆 |
牛胸腹 // 牛腿外側 (無限添加) |
不要看和牛蕃的牛肉切得比較薄, 似乎「很少嘢」, 它們畢竟是肥美而油份重的和牛, 入口脂香十足。特別是牛小排的位置, 幾乎可以稱之為「半肥瘦」, 入口是化不開的重香! 我和J不禁笑說, 烤過牛小排的爐面變得多油不粘, 效果比店家一早比大家準備的豬油更佳。
漂亮 |
肥嫩 |
但要說吃的話, 個人還是比較喜歡牛胸腹。它的肉質比較柔軟, 油脂的比例更為合理, 吃的時候有肉香有油香, 來得平衡香口。牛腿外側的肉味更濃的一點, 也是我的所愛。因為和牛切得很薄, 烤起來很簡單也很快, 不知不覺就會吃得很多。謹記要點白飯同吃, 皆因牛脂匹白飯是永遠最佳的配搭。其實和牛蕃另有素麵提供, 也一樣是無限添加的。
和牛蕃的服務是很好的。店員會一直留意食客的速度, 一見你吃完所有的牛就會自動為你下單加點。不過但如果你想追加別的配料如前菜及以下介紹的雞和豬, 就要主動告知店員了。
西班牙豬腩肉 (無限添加) |
美國雞腿肉 (無限添加) |
西班牙豬腩肉倒是有追加過, 此肉甜而不羶, 意外的好吃。而且輕易的可以燒到金黃微脆, 口感上佳, 很難不著迷呢。
只是有一點, 這裡的牛、豬、雞只是用了基本調味, 沒有花巧。好處是你可以吃到肉本身的味道, 但壞處是吃得多會有一點悶。吃到最後會有點掛念一般燒肉店常見的柚子胡椒、味噌漬、泡菜漬甚至是蔥花呢。
燒得極好的鯖魚 (當然是J燒的) |
一直在吃肉會很悶嗎? 當然會有一點啊, 所以這個HK$488的任食套餐是包含了無限追加的蔬菜, 款式包括了茄子、南瓜、洋蔥、雞脾菇諸如此類。小妹燒蔬菜的技巧不好, 就不放出來污了大家的眼了。個人最中意的是茄子和南瓜, 容易燒之餘也很吸油, 所以吃起來特別好吃的喔。
另外套餐之中也有不能追加的食物, 分別就是海鮮拼盤和一口和牛小漢堡。
海鮮拼盤的內容有鯖魚、青口和扇貝, 款式不多但質素不俗。特別是青口, 肉質飽滿, 入口香甜味美, 連不太愛吃貝類的我也覺得不錯。燒鯖魚的味道很香, 大家也不陌生, 也是吃得太多好肉之中的一個好間場。
一口和牛小漢堡可能是最好玩的一道菜了。廚房會為大家準備好小漢堡肉, 不必自己再燒; 要自的動手的部份是麵包, 要自己在爐上加熱燒到微微脆口。爐上已經滿滿的都是牛脂, 麵包一放上去就索了大量的牛脂, 可想而知是多麼的香口! 漢堡肉很柔軟, 熟度為medium rare, 偏生一點但入口極香, 也嚐得出有點酒香, 不會有生肉的羶腥, 好吃。真可惜這件小漢堡不能追加。
一口和牛小漢堡 (不能追加) |
medium rare |
香橙柑橘柚子梳打 HK$38 香桃西柚梳打 HK$38 |
飲品方面一樣也有放題計劃, 有酒精的放題是HK$198/人, 如果只是要茶和汽水的放題就只是HK$48/人, 不貴。但如果你和我一樣都不太喜歡飲太多的飲品, 也可以單點梳打之類的。
紅豆雪糕、蕨餅 |
90分鐘的任食時間不算長, 大概去到75分鐘的時候店員就會提醒你要last order了。個人覺得牛肉、乃至其他肉類的質素都是很不錯的, 只是款式有點少, 感覺是滿足但有點不夠盡興。服務是一流的好, 這一點要加分。
如果不喜歡放題時間太趕, 也可以考慮午市時份來吃。HK$288/368的價錢, 蔬菜任點, 也很值得試試。
地 址:銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 地下G05A號舖及1樓
電 話:28850533 (Whatsapp)
營業時間:星期一至日 12:00-15:00, 17:30-23:00
參考網址:官方網站 | Facebook | Instagram
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