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[飲食專題]應節食品

[2017中秋] 金光閃閃王子飯店

September 25, 2017

金腿五仁月不是大眾情人, 但還是有他的捧場客。

[飲食專題]應節食品

[2017中秋] 兩大潮式芋泥月 : 貴嶼仔、曾記

September 25, 2017

月餅之中我最中意的是潮式芋泥月。甚麼都可以不吃, 這個是一定要買的。

[飲食專題]期間限定

[Mango Tree] 超人

June 11, 2016

對很多小朋友來說, 爸爸就是超人一樣的存在。爸爸的形象是威武的, 是神勇的; 爸爸長得特別高大, 特別強壯。爸爸和媽媽, 對孩子來說一樣重要, 縱使他們, 是那般的不一樣 - 大概是父親總是要為孩子立榜樣, 距離不及母親親厚。父親節快要到了, 和爸爸吃頓飯, 聊個天, 拉近二人之間的距離, 如何? …

[飲食專題]應節食品

[香宮 Shang Palace] 細膩意頭菜樂賀新歲

January 20, 2016

香宮 Shang Palace 不知不覺, 還有十多天, 猴年就要來到了。學蔡瀾先生說一句「懞懞查查渡歲月, 戇戇居居過一年」, 羊年過得懵懵懂懂, 卻在各方面都有意外的發展; 做人不時戇戇居居的, 也叫識了不少新朋友, 又踏入了一個新世界, 自是有其快樂之處。羊年之尾, 跟著瓜兄來到尖沙咀香格里拉…

[飲食專題]應節食品

[2015月餅] 瓜破 - 凍冰冰創意

September 27, 2015

冷菓•月在吃月餅這事情上，我的口味很傳統。迷戀廣東蓮蓉月餅的油潤，上海鮮肉月餅的香鮮，潮式芋泥月的甜糯。討厭西點式的冰皮月餅，更厭惡隨便做成圓形就叫自己作月餅的朱古力/雪糕月餅。會購買 Uriwari 瓜破的冷菓•月，是因為一來它真的不叫月餅；二來，雖然它看上去似雪糕，但它的內餡其實是口感柔柔似…

[飲食專題]應節食品

[2015月餅] PANTRY - 西餅店的奶黃

September 27, 2015

PANTRY Bread & Pastries 說起 PANTRY Bread & Pastries , 我和它的緣份很淺。兜兜轉轉, 沒想到會是這樣子結緣。記得以前它的店在銅鑼灣, 我拿著它的地址, 在百德新街圈了好幾圈, 都找不著。思疑是不是自己太過路痴, 拉了T先生又去找一次, 又再次落…

[飲食專題]應節食品

[2015月餅] 貴嶼和記隆 - 芋泥月與綠豆糕

September 27, 2015

貴嶼和記隆這一家真的不用多說了, 每一年都必定買來吃。雖然對我來說, 九龍城真的「不就腳」到一個點! 而且看著它年年都在加價, 還是覺得買得吃力啊。但身為潮州妹, 怎麼貴, 都是要去買的。芋泥 + 流油蛋黃而且因為等得太久, 通常都是一開賣 (一般都是農曆七月尾八月頭) 就會衝去入手…

[飲食專題]應節食品

[2015月餅] 文華 - 白蓮蓉松子仁月餅

September 27, 2015

文華迷你低糖白蓮蓉松子仁某天回到公司, 自然是先入Pantry裝水。忽然見到桌子之上有個兩層抽屜的盒子, 而盒子之上的花紋, 喲, 是文華東方酒店 ! 大喜, 馬上就和在場的同事一起拆盒也。說起文華東方, 筆者只是吃過她們的蛋糕。但不論是件裝還是整個蛋糕, 味道都是極好, 令筆者念念不忘呢。沒想到今年竟…

[飲食專題]應節食品

[2015月餅] 香宮斑蘭潮式芋泥月餅

September 27, 2015

香宮 Shang Palace 雖然說潮式芋泥月餅的皇者一直都是貴嶼仔, 不過由今年開始, 我也想好好試一下別家的出品, 或許可以找到寶物呢? 目標鎖定為九龍香格里拉大酒店的中菜廳, 香宮。斑蘭潮式芋泥月餅雖然香宮有售各式各樣的月餅, 不過, 我的目標只有芋泥月。早早上他們的網頁下載…

[飲食專題]應節食品

[2015月餅] Openrice的奶黃月餅

September 27, 2015

盒子的設計超美寫了那麼多年的OPENRICE, 當收到它們的禮物之時, 感覺都是開心的。有一次, 同食友一同外出, 說起已經開了帳戶快八年了, 中間有一段時間沒有寫, 更這兩三年才重拾此嗜好。食友應曰: 中間沒有寫? 啊, 就是中間這幾年... 想想也是。如果當時有一直寫下去, 這些食友應該就不是新相識, …

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[2015月餅] 半島餅店雙輝月餅

September 27, 2015

半島餅店 The Peninsula 說起半島酒店的月餅, 每年大家都要一次又一次的重申, 半島餅店並不是嘉麟樓 , 雖然, 大家都有在賣奶黃月餅; 雖然, 大家都是屬半島酒。但成品不論是質素和價錢都很不一樣。售價極貴而且年年被搶購一空的嘉麟樓, 我還未有幸吃過; 不過創製奶黃月餅的葉潤發師傅所經營的 …

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[2015月餅] 國福樓(福臨門) - 名人月餅

September 27, 2015

國福樓國福樓、福臨門 , 對不是有錢人又不是名人的我來說真的頗為離地。所以見到老闆把這一盒月餅放在PANTRY之時, 實在是興奮。興奮, 除了是因為它的名字響噹噹之外, 也因為, 公司其實很少收到奶黃月餅! 送禮送傳統月餅, 依然是主流。

[飲食專題]應節食品

[2015月餅] 美心 - 流心奶黃

September 27, 2015

流心奶皇這幾年來市面上的奶皇月餅如百花盛放, 款式品牌多, 已經不再是半島嘉麟樓獨大。個人有個人的喜好, 不親自吃吃, 又怎知道哪個出品適合自己的口味? 筆者最中意的, 乃是望月葉師傅的出品(舊文>> 看此 <<), 不過連續吃了兩年, 今年就決定要換換口味。目標就放在很火紅的…

[飲食專題]應節食品

[2015月餅] 金記冰室伍仁月餅

September 27, 2015

金記冰室早前在灣仔金記冰室吃飯的時候, 看到牆上所掛的裝飾之中, 有一個月餅盒的蓋子(舊文>> 按此 <<)。當時心想, 竟然還會畫上仙女圖啊, 這真的很懷舊。回到家之後對這個盒子一直念念不忘, 就向食友打聽, 金記冰室是不是真的有在做月餅? 答曰: 真的有在做, 而且, 都做得…

[飲食專題]應節食品

[2015月餅] 肉肉上海月餅

September 27, 2015

上海鮮肉月餅上年第一次吃上海鮮肉月 , 對肉汁四濺的「肉餅」為之驚訝。又鮮又香, 連母親也為之傾倒, 接連買了兩盒吃。作為別人的女兒, 心知自己從來就不是她心中的那一款。想要她快樂, 只好一味死跟。升大學之時, 畢業之後, 力已盡, 做到了其中一個要求, 自己卻是再也無以為繼。想自己快樂還是她快樂, 就似…

[飲食專題]應節食品

[2015月餅] 美心 - 超經典雙黃蓮蓉月餅

September 27, 2015

雙黃蓮蓉月餅傳統廣東式的蓮蓉月餅, 也分了黃蓮蓉和白蓮蓉兩款。黃蓮蓉的蓮蓉製作時沒有去掉外皮和蓮子芯, 成品顏色較深, 蓮香也濃; 因為它的顏色是深紅, 我總是不由自主地稱它做紅蓮蓉。白蓮蓉去皮去芯, 味道相對清香, 也因手工比較多, 價錢較高。在我看來, 很多身邊的朋友都比較愛吃白蓮蓉, 也是香…

[飲食專題]應節食品

[2015月餅] 奇華x余仁生陳皮紅荳月

September 27, 2015

奇華x余仁生紅豆月餅應該是北方的月餅, 不過傳統是用上酥皮。在香港可以買到的, 就換上了廣東式的餅皮, 應該也算是FUSION的一種吧? 記得未踏入九月, 同事就請我吃了一個奇華x余仁生的陳皮紅荳月, 竟是意外的非常好吃。紅豆沙濕潤軟滑, 口感很好, 而且有濃濃的陳皮香, 香而不膩! 紅豆月已經少見,…