說起餐廳週之中的心水餐廳,Blue一向都是我的心水之列。以前上班的地點很遠,就算要走20分鐘上山的路,我也是照去不誤。如今的公司不過是在5分鐘以外的地方,我又怎可以錯過此午餐呢。
Grass Fed Steak Tartare iberico ham / smoked egg yolk / charred bread / tomato |
先來頭盤生牛肉他他。牛肉碎細粒,並沒有刴得很碎,口感比較豐富。調味走簡單路線,一點點蕃茜,一點點的鹽,加上柔滑的蛋黃,就以牛肉本身的味道定勝負。放上烘得脆暖的麵包咬下,真好吃呢。
一小碟的蕃茄蓉可以拌入牛肉之中同吃,但我就中意以它作間場。冰甜的蕃茄可以解膩,否則,怎可能一個以吃掉這份生牛肉他他呢?
Coal Roasted Canadian Pork apple compote / savoy cabbage / grain mustard |
Caramelised Pineapple pumpkin seed crumble / toffee ice cream |
只可惜今日是星期四,不能來杯酒,否則這一餐會更加精彩吧!
Restaurant week 2018 Spring: Lunch $198+10%
Blue - Butcher & Meat Specialist
地 址:上環荷李活道108號地舖
電 話:26139286
營業時間:星期二至六 12:00-14:30, 19:00-23:30 | 星期一晚市 | 星期日午市
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