一風堂 |
從Facebook 上得知一風堂推出沾麵, 心思思又跑去吃了! 中午時份的一風堂真的非常人多, 整整排了三十分鍾才有位置啊。這個沾麵是限時推出直至10月31日, 有興趣想試試的人就要快快行動嚕! 是次嚐新, 小妹對麵質非常非常的滿意, 但沾麵的湯卻是太咸了一點。最大的問題是溫度, 下文再一一細數因由吧。
博多沾麵 HK$78 正常(220g) / 大盛(300g) |
沾麵 - 湯 |
粗身的麵條 |
愈吃愈凍 |
ICE COLD的麵條有甚麼問題嗎? 大概大家都想像得到, 不論湯又多熱都好, 當我們把麵條沾入去再吃, 溫度只會是溫溫的。而溫溫的拉麵在我心中一點都不討喜! 更甚者, 在不停把拉麵放入湯>>吃掉>>把拉麵放入湯>>吃掉的過程之中, 湯也就愈變愈凍了!! (哭)
向店員查詢過, 他們把麵條凍上是沿用了日本的做法, 所以回家之後又上網查了查。原來 つけ麺 沾麵的確是熱湯配冷麵的呢。因為過了冷河、又不似一般拉麵浸在湯之中, 麵條就可以一直保持嚼勁。對怕吃熱食的人或在炎熱的夏天時節, 冷麵降低了熱度, 也是一大好事。
不過小妹還是中意熱熱的吃拉麵。有拉麵店如東京的三ツ矢堂製麺般, 會供食客挑選不同的麵條溫度, 非常貼心呢。希望一風堂也會考慮引入冷/熱選擇給食客吧!
地 址:金鐘金鐘道93號LAB Concept金鐘廊1樓F04-F06舖
電 話:2527 3526
營業時間:星期一至日11:00-22:00
參考網址:官方網站 | Facebook Page | Openrice 開飯專頁
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