＊Pita Bread Pizza＊

Pita bread 是中東地區常見的主物，因為麵包內部是中空的，所以又叫做口袋餅。在這個小口袋裡塞入生菜呀肉呀之類的，就成為了美美的三文治了！而且吃起上來比普通三文治要方便：因為餡料都在袋子中，不會掉出來嘛！上網看過不少食譜，似乎也不難整，下次來個挑戰好了。不過今次用的是從超市買回來的貨仔(HK$12.9)...

而且，不是用來做三文治！我是看中了它圓圓的樣子，買回來做Mini Pizza 早餐是也。早一晚把pizza砌好放入雪櫃，第二早起來把它放入焗爐，乾淨利落又省時間，當早餐一流呢。

材料：

Pita Bread	1塊
小蕃茄	1個	(或者用茄醬, 千島醬, 你喜歡的各式醬料)
香腸切片	半條
蟹柳	2條
芝士	少許
調味: 黑椒, 鹽, 香草碎

其實因為是小pizza，材料上不必太拘泥，雪櫃裡有甚麼看上去合適的都可以放上去啊。

今次較特別的是小蕃茄即製的蕃茄蓉。因為家裡零零丁丁的有一個小蕃茄放了好幾天，所以必須要用了它。先把小蕃茄放入滾水燙幾分鐘，撈出去皮，壓爛之後回煎ｐａｎ略略收乾水份，加一點點黑椒, 鹽調味(喜歡濃味的可以加一點點茄汁)，就可以擦到pita bread 上。接著可以放上各種你中意的食材，再撒多一點點黑椒, 鹽, 香草碎就完成，可以放回雪櫃了！

早上起床第一件事就是把雪櫃裡的pizza拿出來，和去開焗爐預熱180-200度。然後你就可以去擦牙梳洗。清潔自己完畢後就可以把pizza 放入焗爐，大約10-15分鐘就可以吃到熱辣辣的pizza 了是不是很棒！(等待的時間就可以去換衣服)

不過我今次因為東摸摸西摸摸手腳慢吞吞的，所以不小心焗得太久了，邊邊位都焗熡了不得不把它們剪掉...所以大家要記得set 好時間噢