[Sushi Shion] 中環Omakase Lunch - 保守風是福是禍?

很久沒有吃過Adachi San的壽司了。說起來似乎和Adachi San的緣份不深, 之前的訂位都在COVID限聚的情況之下被衝得七零八落, 及後想再訂位, 也感覺到不容易, 總是有點難成事。是日可以來到吃午餐, 竟有久別重逢的歡喜。

三文魚籽麻糬蒸蛋

慢煮八爪魚，立魚魚籽

Sushi Shion的午餐應該是打遍香港無敵手的抵吃了。HK$680有12貫壽司, 加上蛋呀甜點的, 也是非常的豐富了。壽司口味走的的淡麗風, 不甚花巧, 用料又靚, 個人是非常喜歡的。是日再訪之下, 覺得變化也不大。雖說沒有驚艷絕色的出品, 但貫貫都穩打穩紮, 說是comfort food, 也不為過。

帆立貝

極甜香的帆立貝打頭炮, 帆立貝略凍了一點點之外沒有可挑剔的。

深海池魚

左口魚 縁側

 金目鯛

甜蝦

極糯粘又甜香, 很少會覺得甜蝦壽司如此的好吃。

小鰭

酸度平衡, 好香。

中拖羅

赤身醬油漬

略咸了一點, 好可惜。

赤貝

昆布海膽漬

也是Adachi San的招牌之一, 不過今更做得不太好看喔。

鯖魚

藝術品一樣的鯖魚! 味道也是一流的~

吞拿魚手卷 

我喜愛這樣蛋糕狀的玉子燒

培茶奶凍

雖說個人很喜歡Sushi Shion的出品, 不過也很常聽到他人對Sushi Shion的風評不甚好。也是, Sushi Shion的午餐實在是無法令人產生極愛之感, 略為溫吞。只是細水長流, 也是一種穩定又健康的關係呵。

Sushi Shion

地　　址：中環威靈頓街50號華威大廈UG樓B號舖

電　　話：23110007

營業時間：星期一至六 12:00-15:00 | 19:00-22:00

參考網址：官方網站 | Facebook | Instagram