[海言どんぶり専門店] 初訪人氣丼飯專門店！預約困難的原因在哪裡?

海言有兩個入口，威靈頓街的門比較好找，但要走長長的樓梯下去；士丹利街的那個比較似正門，不過藏身在煲煙小巷之中，若非老中環, 可真的不好找。(如果食過舊店Porker, 則不是問題)

海言是donburi專門店，款式頗多價錢也是合理的。不過既是谷中出來的人，大約也會是直衝廚師發板魚生飯而去吧。

海言廚師發板魚生飯 (特上) HK$380+10%

丼飯之上滿滿的都是配料，粗略數數之下好似有15款之多，令人眼花撩亂。貝類，白身魚，鮪，銀身魚，蝦，穴子...應有盡有。由淡味慢慢吃到濃味，只是到後期味蕾也多少有點疲憊。

丼飯的確是好吃，只是當刻又不覺得真的非常驚艷。是那種吃畢會點點頭，說「真好吃」的食物。

及後沉澱了一個下午，忽然想起，以前去日本料理店吃午餐，我總是會毫不猶豫地選擇炸豬扒，銀鱈魚西京燒一類的熟食，海鮮丼我是幾乎不會碰的。為的就是不愛那些過軟的濕飯、太凍的刺身、沒有甜味的帶子、還有有點腥味的三文魚子。說穿了就是我對海鮮丼這款食品一點愛都是沒有的。

在這麼一個情況之下，我是挑不出海言廚師發板魚生飯 (特上) 甚麼錯處來的，甚至是覺得他們的飯做得真的很美味。每片魚吃到嘴里都覺得「啊好吃」，做到這樣可不容易。同樣是收300多元的海鮮丼，海言給人客的質素實在是高太多太多了。

我想我開始明白為甚麼海言會獲得那麼高的評價了。

希望會有機會再來吃吃海言不同款式的海鮮丼，不過訂位不容易，就看緣份吧。

海言どんぶり専門店
地　　址：中環威靈頓街55號地庫
電　　話：64606888
營業時間：星期一至六 12:30-15:00 | 18:30-22:00
參考網址：官方網站 | Facebook | Instagram