是次最大的分別是午餐時段已經沒有 天ぷらコース (HK$1380), 而只剩下 昼のおまかせコース (HK$880)。如果覺得份量不夠, 可以選擇加一、兩樣單點。我們最後決定追加四份大葉海膽, 每二人分享一份。HK$380一份的價位並不便宜, 但總算是個招牌菜, 還是覺得應該追加的。
|
鹿兒島吞拿魚醬油漬 |
因為價錢所限, 是次的菜單比較短, 老實說我覺得有點兒「到喉唔到肺」。上次令我歡喜的「高溫炸蝦 VS 低溫炸蝦」大對決消失了, 令我驚為天人的炸蜆也無法提供。雖然說天ぷら次郎的用料是非常的精緻, 對照價格上來說也不失禮, 但試過天ぷらコース的人, 真的很難會對 昼のおまかせコース 感到滿意呢。
|
熊本天草 花竹蝦頭 |
|
熊本天草 花竹蝦 (高溫) |
炸成半生熟的蝦依舊非常好吃, 薄薄的麵衣之下是纖細的鮮甜味, 依舊是魅力無限的一個開場白。
|
大葉海膽 (追加item) |
是日的大葉海膽溫度稍高, 不太吃得出海膽的甜味和滑膩的口感。此味來說, 還是四季酒店內的
広尾うち津做得最好。
|
千葉縣洋蔥 |
|
京都金長青椒 |
兩款炸蔬菜之中以洋蔥更得我心, 意外的非常甜! 好啦我知道, 日本蔬菜特別甜美不是一個令人意外的狀況, 不過酥炸過的洋蔥脆中帶軟, 口感真的非常好。洋蔥的中心非常燙口, 食用的時候要小心呢。青椒一向非我所好, 不愛吃這一味只是非戰之罪。
|
沙追魚 |
沒有甚麼可挑剔的沙追魚。
|
蒸蛋 |
|
三文魚籽 炸紫菜 |
|
鰻 |
|
蕃薯 |
接連數件都是上次在天ぷらコース已經吃過的菜式。不得不說Chef Jiro的功力很平穩, 每一件的水準都做得很好很工整, 雖然說是沒甚麼驚喜但一餐下來還是覺得很討喜的。
|
流心蛋飯 |
到最後又再迎來一個小驚喜。單尾的飯食多了好幾個選擇, 除了傳統的炸蝦飯之外, 還是以揀茶漬版本, 或是拍照一流的流心炸蛋飯。畢竟上次已經吃了傳統的蝦飯, 幾乎沒太多考慮我就決定了要試試蛋飯。
|
流心蛋飯 |
老實說很難不好吃吧! 在此不贅了。
|
牛乳雪糕 |
總的來說, 我還是很懷念那個HK$1380的天ぷらコース。一個相對中游的價位可以多吃幾味, 沒有 晩のおまかせコース (HK$1880) 那樣叫人覺得肉痛, 相對親切。未來的 天ぷら次郎 嗎, 要吃還是儲儲彈藥直接衝晚市吧, 相信帶來的滿足感會高好多呢。
0 comments: