現在如果真的想在午餐時份吃Moriさん,就必須要有足人數包場及和Moriさん商討時間。而價錢也只會做晚市價格, 即二千多起跳。HK$850的Daigo by Mori Tomoaki lunch,是真正的絕響了。
和上次一樣,壽司飯(シャリ)的醋味還是很濃重的。而今次所吃的壽司料很不一樣,其中的白蝦實在是令我很不解,在醋飯的衝擊之下白蝦感覺是消失於無影之中了?
醍醐 Daigo by Mori Tomoaki
地 址:上環必列者士街29-31號地舖
電 話:-
營業時間:星期一至日 12:00-15:00, 19:00-22:30
淡路島 左口魚 (熟成一星期 昆布醃) |
池魚 |
金目鯛 (熟成14日) |
平貝 |
剝皮魚及肝 |
白蝦 昆布漬 |
希靈魚 |
北寄貝 煙燻 |
赤鯥魚 |
毛蟹 |
酷刑鰹魚 |
鰹魚 |
海膽 |
青森大間 |
青森大間 |
海鰻 |
森卷 |
森卷 |
開心果雪糕 |
不過整體來說還是一次很享受的體驗。今次是朋友包場,在用料上可以見到是花了更大的心思去預備,連平時午餐時後不可能吃得到的青森大間,也妥妥地吃到了。如果真的要許願,或許我希望醍醐的壽司飯可以乾身一點點,味淡一點點,那樣會更適合我本人的口味。
只是現在醍醐的模樣也無不可,是少數極富自身風格的鮨店呢。
醍醐 Daigo by Mori Tomoaki
地 址:上環必列者士街29-31號地舖
電 話:-
營業時間:星期一至日 12:00-15:00, 19:00-22:30
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