不過今天我終於來到這一區, 為的, 是一碗米線。好啦, 它不是新的店, 年紀已經不小了噢。不過之前為了別的原因而關店了, 最近才重新返回荃灣飲食戰區。它的強勢回歸是一時熱話, 重開的第一天已經有百多人去幫襯; 之後頻頻聽說大家為一碗米線等足兩個多小時, 真令我驚訝又好奇。
心動不如行動, 今個星期日就做好準備, 來朝聖也。
老闆娘雲南米線除了味道好吃廣為人知之外, 「難吃」的程度也是眾所周知的。難吃, 不容易吃到也。除了是人多難等位之外, 也因為店子開門的時間有時不太確定。若是老闆老闆娘身體不適的話就不會開門噢, 不想撲空的話最好先上他們的FACEBOOK看看比較好。
至於我, 其實也是幸運的。由決定去吃老闆娘雲南米線到到達荃灣之前我都沒有上網查看過, 只是單純地想「星期天去吃吧, 店子是開十一點半的吧」, 就約了T先生11點在荃灣站等。到了店舖才知道今天初九是農曆新年之後第一天營業, 好險。
對香車街街市一點都不熟識, 也順道在裡邊轉了兩個圈。令人驚訝的是大部分的商店都沒有開門, 加上簡陋的裝潢, 電影感可以說是十足。老闆娘藏身在三樓中間, 只見五人在排隊, 心中馬上大喜, 心想, 店子也沒有傳說之中厲害呀。
但原來今天的店是開十二點。站在龍頭, 看了四十分鐘的開店準備, 也是一個頗不錯的經驗。得到快要入座之時不經意回頭一看, 哎呀我的天, 這個狀況也實在太驚人, 可以媲美生化危機之中的場景吧。話說今天幾乎沒有其他店在營業, 但在平時, 這樣子的人潮, 不免會對其他商家帶來麻煩吧?
心動不如行動, 今個星期日就做好準備, 來朝聖也。
老闆娘雲南米線除了味道好吃廣為人知之外, 「難吃」的程度也是眾所周知的。難吃, 不容易吃到也。除了是人多難等位之外, 也因為店子開門的時間有時不太確定。若是老闆老闆娘身體不適的話就不會開門噢, 不想撲空的話最好先上他們的FACEBOOK看看比較好。
至於我, 其實也是幸運的。由決定去吃老闆娘雲南米線到到達荃灣之前我都沒有上網查看過, 只是單純地想「星期天去吃吧, 店子是開十一點半的吧」, 就約了T先生11點在荃灣站等。到了店舖才知道今天初九是農曆新年之後第一天營業, 好險。
對香車街街市一點都不熟識, 也順道在裡邊轉了兩個圈。令人驚訝的是大部分的商店都沒有開門, 加上簡陋的裝潢, 電影感可以說是十足。老闆娘藏身在三樓中間, 只見五人在排隊, 心中馬上大喜, 心想, 店子也沒有傳說之中厲害呀。
但原來今天的店是開十二點。站在龍頭, 看了四十分鐘的開店準備, 也是一個頗不錯的經驗。得到快要入座之時不經意回頭一看, 哎呀我的天, 這個狀況也實在太驚人, 可以媲美生化危機之中的場景吧。話說今天幾乎沒有其他店在營業, 但在平時, 這樣子的人潮, 不免會對其他商家帶來麻煩吧?
終於開店了
湯底的選擇相當多, 「酸辣」、「麻辣」、「麻酸辣」是最多人吃的。有一款叫「蒙古湯」的, 有極濃的孜然味, 果然是很蒙古, 也有它的捧場客。看漏眼的還有「虫草花薑酒」及「水煮」兩款湯, 特別在它們不可以加餸, 怕是味道不夾要獨立處理吧? 同枱一名女生點了虫草花薑酒, 不辣, 但看起來頗清香, 下次一定要試。
餸也有分兩種, 炸物及非油炸。非油炸的餸會放在米線之中一同送上, 當中最得我心的是金錢肚和腩肉。本來已經很入味的它們, 和酸辣麻辣的湯都很匹配; 孜然豬頸肉肥而爽, 口感上佳, 不過我總覺得孜然和湯底不合襯, 若選的是蒙古湯, 或許效果會好一點。酸菜辣牛腩是好吃的, 非常柔軟, 本身已經有濃牛香, 與酸湯酸辣湯也是絕配呢。最失望的是豬肚, 不合怎地味道太重, 不算好吃。
不論是哪一款都好, 份量都是極多, 不是以一片兩片打發食客就算。個人建議女生是一至兩款食材已經好好, 男生的話二至三款都很夠。四款餸, 要真的很餓時才好吃。
一人一碗HK$72的麵食, 外加HK$6一罐的飲品, 在我們的貪心之下變成了高消費的一餐。幸好不辱使命, 完食離場沒有浪費, 值得驕傲。離去的時候見到門外依舊墟冚, 真令人嘆為觀止呢。
老闆娘雲南米線
地 址:荃灣曹公街8號香車街熟食中心3樓28-29號舖
電 話:9842 1971
營業時間:星期一至日 11:30-22:30 | 星期三休息
參考網址:官方網站 | Facebook | Instagram
內堂
好大的一碗, 看到的時候是結結實實地嚇倒了
因為是初哥, 我們分別點了最基本的「酸辣」及「麻酸辣」為湯底。個人很中意酸辣中的酸, 很明亮但不突兀。麻酸的話就會比出花椒之味, 層次多一分, 舌尖會覺得微麻, 很不錯。兩個湯都只因應自己的能力而選了BB辣, 這樣子就不會覺得吃力, 也可以吃到湯底以外的食物味。最好的一點是, 吃完這一碗, 真的沒有覺得很口渴更沒有覺得頭痛, 看來沒有味精這一說是真的, 忍不住令人拍手呢。
秘醬豬腩肉
滷汁金錢肚 | 酸菜辣牛腩
孜然豬頸肉 | 滷汁豬肚絲
左又是吃右又是吃, 我和T先生是見紙開眼, 心花怒放地一人揀了四個餸。四個餸! 是一個頗為變態的份量, 再加上大量的米線以及湯, 真驚人。不過, 抱著不知何時君再來的心態, 還是很想多吃幾味。餸也有分兩種, 炸物及非油炸。非油炸的餸會放在米線之中一同送上, 當中最得我心的是金錢肚和腩肉。本來已經很入味的它們, 和酸辣麻辣的湯都很匹配; 孜然豬頸肉肥而爽, 口感上佳, 不過我總覺得孜然和湯底不合襯, 若選的是蒙古湯, 或許效果會好一點。酸菜辣牛腩是好吃的, 非常柔軟, 本身已經有濃牛香, 與酸湯酸辣湯也是絕配呢。最失望的是豬肚, 不合怎地味道太重, 不算好吃。
不論是哪一款都好, 份量都是極多, 不是以一片兩片打發食客就算。個人建議女生是一至兩款食材已經好好, 男生的話二至三款都很夠。四款餸, 要真的很餓時才好吃。
招牌酥炸雞球
野菌腐皮卷
反斗蝦膠豆卜
炸物的餸菜會以小碟分上, 也因為廚房是分開處理, 未必是和麵食同時上, 大家也必去催。分碟上不怕食物浸得過軟, 分食也容易呢。野菌腐皮卷是必食之選, 濃味的湯品及肉食之中出現, 就似是清泉! 雞球及蝦膠豆卜都不錯, 勝在鮮炸而出, 哪有不好吃的道理。一人一碗HK$72的麵食, 外加HK$6一罐的飲品, 在我們的貪心之下變成了高消費的一餐。幸好不辱使命, 完食離場沒有浪費, 值得驕傲。離去的時候見到門外依舊墟冚, 真令人嘆為觀止呢。
老闆娘雲南米線
地 址:荃灣曹公街8號香車街熟食中心3樓28-29號舖
電 話:9842 1971
營業時間:星期一至日 11:30-22:30 | 星期三休息
參考網址:官方網站 | Facebook | Instagram
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