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標準裝修 |
記得韓燒剛剛登陸香港時, 這一種模仿地道韓燒店的裝修是令人津津樂道的。但隨著愈來愈多的韓燒店開張, 而又絕大部份都是長成這樣子, 這裝修已經是必修課了吧!
今次受邀前來7080 BBQ的旺角分店, 頗意外地發現店面不大, 但勝在光潔漂亮。空氣之中不可避免地有輕微燒烤之味, 但未見煙霧, 不俗。位置在兆萬中心13樓, 還有景色可看呢。店員有香港人也有韓國人, 若是開口說問她/他們幫助而她/他們顯得一臉疑惑, 不要罵, 轉Channel 說英文就好了。
晚上6時到達時店內人潮未見, 但6時半左右已經滿座了。建議有興趣來吃的你謹記訂位, 因為在此分店等位是一個苦差! 真的想避過人潮舒舒服服地吃, 就不要介意吃個early dinner
然後轉場去吃甜點吧。
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可愛得讓女生尖叫的筷子架 |
打開菜單, 當然是揀肉吃。牛、豬是兩大類, 但驚喜的是海鮮選擇也不少。牛肉之中再細細地分了不同部位的肉, 每一款都配上大大張的圖片, 唔識字識得揀。最吸引的就是每款肉類都會標明產地, 很有誠意呀。個人覺得價錢比人氣的
新麻浦要低一點點, 而且肉類的分類也多一些。抱著MENU心猿意馬, 卻又自覺無法消滅兩個豬拼盤牛拼盤, 只好抓了一個帥氣的OPPA為我們介紹他的心水食物! 帥氣OPPA之選是甚麼? 看下去你就知道了!
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前菜 |
每人都會有一份凍豆腐, 雖然質地不太滑嫩但豆味香濃, 在吃燒肉之時作「間場」很有清新的感覺。幼洋蔥絲也是一人一碟的, 醃製過之後沒有辛辣之味, 加入生菜包同吃就最好不過。泡菜和翠玉瓜味道爾爾, 吃光光之後換上的豆芽倒是更好吃。
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濟洲島黑毛豬五花腩 (韓國) HK$148/150g |
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看著油被逼出有一種異樣的快感 |
OPPA 的豬肉之選是來至濟洲島的黑毛豬五花腩。這樣看下去感覺超肥的, 但粉紅的顏色看下去頂新鮮。我的烤製之法是整塊放在爐上, 烤至兩邊金黃並且把肥油也逼出了, 才用附上的剪刀剪小塊。感覺上這樣子烤沒有那麼容易把豬肉烤乾。豬肉的味道沒有想像中濃, 調味也是簡單為主。看來7080是下了決心要大家吃得到此黑毛豬的本味? 爽口而不膩的豬肉很有彈性, 很是好吃。如果嫌味道單調, 可以問店家拿韓式的辣醬, 沾一點點, 和洋蔥絲一起包在生菜之中同吃, 又爽又香, 更棒。
值得一讚的是爐火很溫文, 就算有大量的豬油流出也沒有發生恐怖的搶火事件, 自己操刀親自燒也不難. 實在是吃得安心呀。
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烤牛扒骨 (美國/加拿大) HK$198/350g |
OPPA 的牛肉之選乃是烤牛扒骨。我本來以為是普通的牛仔骨但原來我錯了呢。牛扒肉上桌之時卷得實實的看不出有甚麼特別, 不過...
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風琴式牛肉, 變大變大變大! |
把它放到爐上才驚覺它可以拉得好長好長! 在牛扒肉之上密密地劃了好多的刀痕, 相信是為了一來在醃製時更易入味, 二來燒起來也更快熟。既是成風琴形, 自然可以一邊燒一邊玩拉長縮短的把戲... (BBQ小貼士: 其實烤肉時最好不要翻來覆去, 會令肉汁流失!)
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非常柔嫩又多汁 |
吃牛是絕對不應該把它燒成全熟的, 但此烤牛扒骨的肉非常柔嫩, 就算不小心燒過頭還是不會韌。咬下時牛肉汁一下子滲出來, 香濃的, 混和著醃料的甜, 滋味非常! 輕易地成為我是晚的最愛。OPPA, 好介紹呀!
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烤特級豬頸肉 (盧森堡) HK$128/150g |
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豬頸肉 |
吃過肥潤的五花肉和爆汁的牛扒之後, OPPA介紹的豬頸肉就有點失色了。烤肉還是要吃肥的比較爽呢。和五花一樣調味有點太淡, 多放一點點的鹽來提鮮會更好呢。肉質有咬口有嚼勁, 也不賴。
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烤大八爪魚 (?) HK$38/2pcs |
本來OPPA還推薦我們吃烤鰻魚的, 很特別是不是? 還是第一次見韓燒有鰻魚的。但見份量不少, 怕吃不完就只好留下次再來吃。小心研究過那一大堆的海鮮選擇, 就揀了這份烤大八爪魚。還是串燒來的呢!
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烤大八爪魚 |
本來我是整串放上去燒的, 不過店員看見之後馬上很利落地把八瓜魚鬚都褪了下來。嗯, 那一開始就不要把它串起來呀。有趣的是, 生的魷魚呀八爪魚呀的一般都是透明的對不? 但此八爪魚上桌的時候已經是貌似熟透了的樣子。所以也只是略略烤熱就放入口了。
個人覺得質感不太彈口, 海鮮味也不突出。若是想烤海鮮, 建議大家還是挑其他的好了!
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烤牛脷 (美國/巴西) HK$108/100g |
雖然OPPA沒有介紹, 但牛脷一向是我的最愛之一, 也就來一份吧。薄切牛脷易烤一點, 也就沒那麼易把它浪費掉。個人建議必須擠上檸檬汁再烤, 吃起來有點清香清香的, 更是好吃呢。重點是它們柔軟濕潤, 口感非常好呢。
綜合來說, 我覺得7080BBQ的醃料下得不重, 大多數肉食都可以保留它們本身的肉香, 對喜歡原汁原味的我來說可是一個加分點。最怕就是吃燒似時, 款款都同一個味, 吃了甚麼肉都不知道, 多可怕!
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香口膠和糖果 |
因為7080 BBQ 實在太受歡迎, 所以有用餐時限的。我們三個人約是吃了1.5小時就要還枱。本來以為會比較趕, 但吃起來又覺得時間有餘的。但如果你是想找地方好好地和朋友慢吃談天, 這裡就不是你杯茶啦。
可能是因為有時限的關係, 店員也會很勤力地走來幫你燒這燒那, 把枱上的生肉都移到爐上! 有時冷不防的會被他們嚇一跳呢。但整體來說都很有禮的。啊對了, 我很喜歡他們換爐面的速度, 短短1.5小時之內已經換了三次, 而且是自動的呢, 超讚。
其實MENU上還有好多東西想吃, 熟食如飯、麵都未有機會一試呢。一定會再回頭。
7080 BBQ (旺角店)
地 址:旺角西洋菜南街1N至1X號兆萬中心(CTMA)13樓
電 話:2612 1682
營業時間:星期一至日 16:00-02:00
參考網址:
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