[田中燒肉店] 地味豪快和牛烤肉

當牛肉上枱的時候, 我就知道自己來到了一個不得了的地方。

田中燒肉店位於灣仔聖佛蘭士街一個很不起眼的地方。店舖也沒有做特別的宣傳, 可是在網上找到的評論, 都是一面倒的說好。

老闆招待的特級牛舌

店舖太小了, 小到他並不接受booking。店員不多, 服務也不到位。吃慣了精修的肉類, 也習慣了店員叭叭叭的對你輸出肉類知識, 剛剛坐下的時候多少有點不知所措。拿著純日文menu馬上頭大如斗, 但最後發現即使拿的是中文菜單, 也一樣會手足無措。

第一次來我建議大家先來一個拼盤。二人的話點500G足矣, 還有空間多點一份牛舌。拼盤上的究竟是那部份的肉, 老闆很害羞, 也因語言不通溝通不良, 並不知曉。

不過無損肉食入口的美味。

所有用具都頗為土炮

田中燒肉店在日本有自家的農場, 養的都是牛飼和牛。雪花喜人之餘卻不見得太油膩。肉質柔軟之餘肉味很香。個人最喜歡的, 是那個有點隨性的刀工。肉的形狀不太規則, 少了點匠氣, 多了點暢快。加上現場環境, 很有大杯酒大塊肉的美感。

Original Lemon Soda

沙律、蔬菜的可以隨意點一些。在田中燒肉店吃, 主打就是一個吃肉。老闆也推薦我們吃內臟拼盤, 曰「我自己都會生吃的」。那個... 這個... 好吧。對自家的食材信心果然是不一樣的。

不建議大家來內臟生吃, 不過很建議大家下班來吃烤肉。若是4人以上是可以whatsapp訂位的。吃烤得香香的和牛同時, 不要忘記點一杯lemon soda, 都是用新鱗檸檬汁做的, 超級好喝。

(如果當天有港藉員工, 千萬記得要少冰。和老闆做的完全不是一個level)

田中燒肉店
灣仔聖佛蘭士街12號地舖
IG: tanakayakiniku


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