![[老上海飯店] 賭上命的奇鮮: 生醉大閘蟹](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh66_o3GAr5BoCZRf8N8b4kVH8XI5Xfhe43U3F0_S2IpmUWFc4OIPiTrOEik4RNCu9R7qlhQEkL5ZOT1jyUyM1lbdK6zSY6xURxM_1xgYR3pIkSGGcsOwS9lJ_JtHwGCfs8C1ElK_OfUKXzpGXBcD3v26xqfSyT2O-zW-yZklpfxZ2Eq4qwGZ-mF8wJPh3V/w72-h72-p-k-no-nu/DSC07977.JPG)
[食在香港][港島]灣仔
[老上海飯店] 賭上命的奇鮮: 生醉大閘蟹
老上海 的 生醉大閘蟹 全年應市, 不過最好吃的時節, 當然還是在冬天。基本上每年朋友J搞大閘蟹宴, 此物都必然會在菜單之上。而我, 一年也就吃這麼一次。拼上命都要吃的美食…
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![[老上海飯店] 幾近失傳的傳統名湯: 二筋一](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVBLKKWg2U9gU6gs_mgvnkfqcuYRFOGIkGT-COHuTqUfEOODOgkgRup0ot6l2AL_TUy277-iUiAbTooLFKSZgwsKbYBfUAqKvZzl3jnm_g00N2FP6YmJO7OPKkDnouNeRiyPwY65MBK-OFXit9QTxzXZqj4IYNfH_reJEdTqQVqMF3lc3XzhgbqXXhyn2S/w72-h72-p-k-no-nu/DSC09096_lightroom.JPG)
[老上海飯店] 幾近失傳的傳統名湯: 二筋一
在市面上你幾乎不會看到這個「 二筋一 」湯。事實上今次我可以試到是因為朋友J的安排, 餐廳才特別為我們做的。 單看材料, 這個湯並不名貴。麵筋、百頁、粉絲, 加一個大骨湯底(或老雞湯底), 看起來家常得很, 卻是隱隱地非常多工夫。偏生這樣的班底實在叫不起價錢, 貴了吧, 客人訝異你哪來的底氣; 平了吧, 準備工夫一堆…
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[老上海飯店] 賭上命的奇鮮: 生醉大閘蟹
老上海 的 生醉大閘蟹 全年應市, 不過最好吃的時節, 當然還是在冬天。基本上每年朋友J搞大閘蟹宴, 此物都必然會在菜單之上。而我, 一年也就吃這麼一次。拼上命都要吃的美食, 也只有它了。
Read more![[田中燒肉店] 地味豪快和牛烤肉](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbga8eO_kHFNMQIaBtEy_9lhkn-BPY2DZiWeFGy44qSVAPksQpqn59JNlKK1PzvrbCOb3EKuhZxEljivdu2sI3SZDP2OYvAHeuE-j_xvewL77M81BPasLu6TVwIX1G4PHj0TcLJg2bXPq4nDHmbvKyGRx0x51AGWg-ldYQwrY4dDbRLFwHMBk-__vHaDPi/w72-h72-p-k-no-nu/DSC00972.JPG)
[田中燒肉店] 地味豪快和牛烤肉
當牛肉上枱的時候, 我就知道自己來到了一個不得了的地方。 田中燒肉店 位於灣仔聖佛蘭士街一個很不起眼的地方。店舖也沒有做特別的宣傳, 可是在網上找到的評論, 都是一面倒的說好。 老闆招待的特級牛舌 店舖太小了, 小到他並不接受booking。店員不多, 服務也不到位。吃慣了精修的肉類, 也習慣了店員叭叭叭的對你輸出肉…
Read more![[甬府] 嚴謹掌控食材! 但, 香港的廚房可否掌控技巧?](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ2j_1tm2RDruXRtsAocfPkTEK8jJeIlyu292Uz5UrLjxero4FkjV6rkANNGHH8ZB4keXUNohG0Lh7gArYd0BK8pbdYgNp3yrzIcGo7AZb5q0xRGb_1lhN2t87FGuFS0VR_j4QUFJlbdzH/w72-h72-p-k-no-nu/yongfuhk.jpg)
[甬府] 嚴謹掌控食材! 但, 香港的廚房可否掌控技巧?
甬府已經不是新店了, 因為價錢不便宜, 網絡上的評價也是毀譽參半, 心中沒有底的我一直都立不下心來吃上一場。恰恰此時有一局, 搞手J說大概HK$1000左右其實已經夠吃不少甬府的招牌菜, 那既然已有框框, 就不妨試上一試啦。
Read more![[すし衛] 劇場感最重的鮨店? 灣仔愛群道的best kept secret](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtn3NcgPsWyM7VLK6p1cGVRm0m9LgD7Si_CYsj3qA05yl1WZ7h8q7bDgmiUelXEaxasZ0CLUF40xdmXKePsCbjKgMK5K2zfkVBPqDE3AOkwwIygsWP9Y2dRg2DaDiIroSrlllkPxYp4rqK/w72-h72-p-k-no-nu/DSC07443.JPG)
[すし衛] 劇場感最重的鮨店? 灣仔愛群道的best kept secret
說不出的感謝。有一天我和我的呀姐C出起壽司，說起すし衛有多難訂，豈料C很快就訂到了11月8日的晚餐。謂曰：我帶你去嘢。咋舌之餘也覺得很不好意思。要知道，すし衛是城中數一數二的好壽司，也是城中數一數二貴的壽司啊。
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