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是日枱花 |
喜歡來悄悄, 其實主要是因為虛榮心比較大 - 畢竟是預約困難店, 訂到位置可是天大的開心事。有趣的是連續來三次, 都派到人人想要的榻榻米座位。那個幸運的程度我想應該算是非常高了。
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麻婆豆腐飯 (素) |
因為是看著悄悄的菜單、知道他們有轉新的菜式才訂位, 所以每次來都可以試到新的東西。唯一不變的是他們所用的蔬菜, 總是大量的用上本地的食材, 那份心意是很重的。
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非常好吃 |
雖然我真的很喜歡吃肉, 甚至到了無飲不歡的地步, 但也不得不說, 這個麻婆豆腐飯很好吃呀! 即使沒有肉, 吃起來一點都不會淡寡, 甚至可以說是非常的有趣。加入了切碎的榨菜, 不論是咸鮮味還是口感上都有所提升。豆腐切得如此細粒, 看上去就更加精緻了。非常、非常配飯呢。
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器皿真的很漂亮 |
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炸山藥 |
配菜是炸山藥(淮山)。這一道其實是好好的下酒小吃, 只有少少的兩片叫我意猶未盡, 如果可以叫一大盤來邊吃邊喝酒, 一定很開心呢。
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燉煮牛面頰 |
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又是配飯一流的菜式 |
悄悄的午食只做三個定食, 一般來說一個是素, 另外兩個一個是魚一個是肉。選擇並不多, 但恰恰可以省下在不同選擇之中掙扎的苦惱和時間, 好好享受得來不易的午餐。可能因為悄悄主打的都是很hearty的食物, 很家常也很溫和, 我每次來都覺得三個選擇一點都不少, 都很合心意。
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膠質 |
充滿膠質的肉感, 粘糯而濃重的口味充斥了口腔。面頰肉煮得很柔軟, 雖未至於一叉一下去就會散開(煮到那個地步也不會好吃啦), 但咬起來也不費力。有一點點咬口, 一點點「化」, 極之好吃。
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醬汁是精髓
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當然這一味叫人銷魂的還是在醬汁之上。融合了牛面頰的膠質和蔬菜的甜味, 醬汁散發出的是家庭式的溫暖感。一點醬汁, 一大口飯, 全心都是滿滿的飽足感。白飯不夠吃? 不要緊, 吃完一碗還可以叫店員添加, 而大家都記得, 悄悄的白飯是好好吃的喔。
比起主食, 悄悄的甜點不算太合我的口味。菜單之上林林總總有十多樣, 但每天會供應的大概只是其中之三、五而已。認真說, 暫時所吃過的款式之中水準都是中上, 很不錯, 但未至於叫人魂牽夢瑩 - 只除了第一次吃到的那個不太焦的烤焦芝士蛋糕。
我明明記得當時店員介紹, 是他們的咖啡師所做的芝士蛋糕, 不久就會自行開店甚麼的呀! 不過一路等下來卻沒有聽到消息。或者緣份已經悄悄的消散了吧? (哭哭)
悄悄食堂
地 址:太子荔枝角道143號康和閣地舖
電 話:-
營業時間:星期三至星期日
參考網址:預約資訊請參考餐廳 Instagram
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