早起的鳥兒們 |
三田製麵所選址於登龍街, 沒錯, 就是既有豚王、又有博多一幸舍、還有金田家的登龍街! 看來這裡變成拉麵街更是指日可待的事了。挾著過人的名氣, 加上由12-14號新張期間更有麵類半價的折扣優惠, 毫不稀奇地長長的人龍又在登龍街出現了。
聽到有不少日本人食客, 是尋味來嗎 |
未完的是, 麵條的份量可以隨你的食量選定;若你心思思想多吃一點, 還可以以套餐價加二三十元要小吃, 還附飲品一杯呢。
聽說三田製麵所的麵條會應每天的濕度和氣溫作調整, 每天都是新鮮製作, 務求帶來最佳的口感。一聽之下覺得好似好厲害, 不過仔細想想, 天天都和麵粉打交道的麵包師傅也一樣會根據濕度和氣溫調整和麵的水量, 似乎也是稀疏平常呢。不過, 每天手製這份心是很值得欣賞的。比起標榜湯底麵條都是從日本空運來的店, 更有一份心。
這款粗麵, 應該是除了俺之沾麵之外最粗身的拉麵了, 近似烏冬。煮熟過後浸冰水使其收縮, 麵條就更加彈牙更有口感。個人很是中意。大份量有280g, 份量真的好多, 女生不要輕易嚐試啊! 配套的有叉燒、筍條和溏心蛋。個人覺得叉燒有點太瘦, 但肉質夠滑搭救, 但溏心蛋就有點流心不足, 不算絕佳。
濃厚豚骨魚介沾麵 (大) HK$78+10% |
這款粗麵, 應該是除了俺之沾麵之外最粗身的拉麵了, 近似烏冬。煮熟過後浸冰水使其收縮, 麵條就更加彈牙更有口感。個人很是中意。大份量有280g, 份量真的好多, 女生不要輕易嚐試啊! 配套的有叉燒、筍條和溏心蛋。個人覺得叉燒有點太瘦, 但肉質夠滑搭救, 但溏心蛋就有點流心不足, 不算絕佳。
濃厚豚骨魚介 |
套餐餃子 HK$20 |
三田特製拉麵 (中) HK$78+10% |
牛肉薯餅 HK$32+10% |
是次消費原價約HK$220, 謝謝T先生一早來為我排隊, 以至我到達之時已經是人龍之中第一位! 不過也奉勸想吃三田的各位最好做早起的鳥兒, 因T先生大約十一時到達只是等候了四十分鐘左右, 而聽聞到了下午, 等候時間已經要兩三小時了。
吃碗拉麵等三小時? 真的不是人人都接受得到吧!
三田製麵所
地 址:銅鑼灣登龍街1號金朝陽中心2期Midtown地下D號舖
電 話:2886-0466 / 2886-0411
營業時間:星期一至日 11:00-03:00(翌日)
參考網址:官方網站 | Facebook Page | Openrice 開飯專頁
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