[Watermark] 雨點大雷聲小

Watermark

一直沒有來Watermark食過lunch, 是因為價錢的問題。2 course HK$218, 3 course HK$248 真的不便宜呢。若不是同事看見openrice有優惠劵下載, 大概很難和這個地方結緣。建在碼頭之上, 四周都用上了大玻璃, 採光很充足。在watermark 吃飯, 是會有「在水中央」的錯覺。嗯, 也不算是錯覺啦, 偶爾也會感受到整個餐廳在輕輕搖晃...!

watermark

餐廳的佔地不廣, 不過空位也剩下蠻多的。來者多數為二人同行, 大概揀這裡也是貪它夠清靜, 傾計上來也更舒服。樓底極高, 很喜歡頂上的輪狀裝飾品, 很有海洋的感覺呢。不過, 冷氣開得不太夠, 即使是九月時份吃起午飯也會有少少汗珠...

看著碼頭, 似不似身處在船上呢?

Appetizer Bar

lunch set 的頭盤部份可以選擇湯、沙律, 或是antipasti bar。先去antipasti bar打了個轉, 見選擇又多又新鮮, 就不作它選了。亮點是吞拿魚西蘭花之中的西蘭花, 以蒜蓉調味, 又香又爽脆, 非常的好吃。其他蔬果類如豆子、露荀之類的也是勝在夠新鮮。煙三文魚濃香, 不能不添食。

hummus

不過對我來說最大的亮點是hummus! 在香港很少地方有在賣吧, 是中東菜式之中很常見的頭盤。hummus一般都是指用chickpea鷹嘴豆壓成的蓉 (右, 淺黃食), 是一種含有豐富鐵質和維他命B, C的素食。質地濃厚杰, 豆香味濃, 絕不似它的賣相般單調。Watermark除了鷹嘴豆蓉之外更製作了茄子蓉(左), 個人覺得味道更香, 配起pita bread吃來味道很醇厚。

Appetizer Round 1

人類總是會不停犯相同的錯誤。吃下大量的pita bread 和西蘭花, 再一次, 我又在頭盤的環節吃了一個半飽。

Chicken breast
coated w/ olive crust, pumpkin puree, roasted cauliflower, capsicum, chicken jus

Main course 的選擇不太多, 揀了比較健康的雞扒。沒想到擺碟都幾花心思, 特別喜歡南瓜蓉上壓出的花紋。味道就強差人意了, 雞扒幾乎沒有味道, 如果蒙起眼來吃, 絕對分不出自己在吃甚麼肉。伴碟的蔬菜做得還可以, 但, 吃罷覺得很鬱悶: 選料也太差了。

14-day dry-aged char-grilled US rib eye,

mille-fuille potato, green asparagus and Madagascar green peppercorn sauce

Rib eye 要比較貴的一個main course, set lunch 的價錢上還要再加HK$55! 賣相伴碟都相當簡單。同事order的是medium, 但一開始送上來的是well done, 要退回重做。第二次的生熟度才ok。味道沒多大驚喜呢。伴碟的千層薯仔, 我本以為會見到充滿忌廉和芝士的千層薯仔, 不料竟是又小又乾的一塊....

Pan fried hake with scallop

salicornia, hazelnut, Jerusalem artichoke salad

Desserts

因為對main course 實在失望, 也就沒有再去試desserts了。只可以說, presentation 比味道做得好太多。這個價錢吃這樣的食物真的太吃虧了。幸好有優惠太不至於太肉痛。會不會回頭? 我想, 機會甚微啊。


Watermark (Cafe Deco Group)
地　　址：中環7號碼頭L號舖
電　　話：2167 7251
營業時間：星期一至日 11:30-00:00
參考網址：官方網站 | Facebook Page | Openrice 開飯專頁

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