非常搶眼! |
Food for another stomach - Dessert |
Food for another stomach - Cakes |
Drinks |
Dinner Menu |
Pumpkin HK$80Quinoa, pumpkin, mozzarella, mixed green, agave syrup |
藜麥quinoa, 大概是近來最受歡迎的食品之一了。在許多素食、或標榜健康食品的餐廳之中都定會看到它的身影。原來它已被聯合國FAO認定為唯一的完美全營養食品。因它含有豐富蛋白質、氨基酸、鐵質、維他命B、鎂及纖維等,同時又擁有豐富奧米加3,可降低血壓和膽固醇;而且它低脂、低熱量、低糖,有豐富纖維而不含麩質,真的找不到一絲的壞處呢!
不過本人就一向不太喜歡它的口感, 一粒粒的似芝麻, 卻又有一點點泡泡的感覺 – 喜歡實實在在的口感的我, 真的不容易接受! 味道上倒是香口, 有一點點的堅果的香氣, 但整體味道是非常的淡, 所以搭任何食物都很適合呢。
若果以藜麥作主菜我還是會很抗拒, 不過如此混一點點入沙律之中, 我又覺得很OK。沙律菜清新怡人, 加上藜麥, 口感上就多了變化。不知道agave syrup龍舌蘭糖漿味道應該是怎樣的, 不過小妹只嚐到醋的酸味, 也無甚特別。把mozzaralle cheese切成正方體實在有點奇怪, 南瓜也嫌未夠甜, 偏生了一點點, 味道口感都差一點呢。
Lasagna HK$85Spinach Pasta, Bell pepper, Zucchini, Tomato, Béchamel sauce |
也算是自己太不小心, 看到spinach 一字就以為是把菠菜夾到千層麵之中作餡料, 沒留意到只不過是用上”spinach pasta”呢。現在是綠色的菠菜意粉之中夾入了翠玉瓜啊蘿蔔粒粒之類的, 和想像之中有很大的落差。味道是中規中矩的。蘿蔔還有一點點的過生, 也沒有預期的清爽。雖然是一個全素的食物, 不過醬料太濃, 又加上芝士, 還是令人覺得滯膩。看上去扁扁又小小的一份, 還是很夠飽肚的。
這個carbonara倒是神來之筆。用上了全麥意粉, 感覺要更加的健康, 不過在味道上是沒有大差別的。我是說, 我吃不出分別(笑)。也可能是因為白醬的味道濃, 就算有一點點的分別, 都會被遮蓋了吧。雖然充滿蛋香味的白醬又稠又濃, 不過因為意粉混入了風乾火腿片, 有咸咸鮮鮮之味, 層次感就分明了。火箭菜則是裝飾功用大於味道囉。
Coffee of the Day |
第二階段
沖製之後再聞一聞, 果真, 有甜甜的果香! 入口嚐嚐, 咖啡又沒有想像之中沉穩。口感到有點稀有點薄, 不太喜歡這個口感。朱古力之味已經不太吃得出了
第三階段
咖啡師說, 待咖啡稍稍冷卻之後, berries的味道會更加突出一點。不過我則是覺得冷卻之後咖啡似乎變得酸了。我還是prefer 熱一點飲呢。
沖製之後再聞一聞, 果真, 有甜甜的果香! 入口嚐嚐, 咖啡又沒有想像之中沉穩。口感到有點稀有點薄, 不太喜歡這個口感。朱古力之味已經不太吃得出了
第三階段
咖啡師說, 待咖啡稍稍冷卻之後, berries的味道會更加突出一點。不過我則是覺得冷卻之後咖啡似乎變得酸了。我還是prefer 熱一點飲呢。
空間感很不錯, 不過椅子不好坐... |
總來說, Gaba Concept的食物不太中我的心意, 不過咖啡則給了我很好的體驗。特別是咖啡師, 也願意有禮地解釋基本的咖啡知識給我聽, 我覺得很窩心呢。Gaba Concept 的咖啡豆都是自家做home roasting, 足見心思。下次再來, 大概會是揀個下午時分, 喝咖啡試甜品吧!
小知識:
原來咖啡豆之後的(N)和(W)分別代表「natural日曬」和「wash 水洗」兩種不同的咖啡豆處理方法。不同的處理方法, 也會令咖啡豆呈現不同的風味呢。
是次消費 HK$336/2人, 不便宜
Gaba Concept
地 址:銅鑼灣駱克道462號鑽石大樓1樓
電 話:3679 0348
小知識:
原來咖啡豆之後的(N)和(W)分別代表「natural日曬」和「wash 水洗」兩種不同的咖啡豆處理方法。不同的處理方法, 也會令咖啡豆呈現不同的風味呢。
是次消費 HK$336/2人, 不便宜
Gaba Concept
地 址:銅鑼灣駱克道462號鑽石大樓1樓
電 話:3679 0348
營業時間:星期一至日 12:00-22:00
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