[富來粥麵小廚] 好吃小菜! 不可錯過的美味家常菜

又不記得影門面相, 此圖借於Openrice

人愈大愈怕等, 現在約朋友吃飯都喜歡挑人不多的店。除了免卻排隊等位之苦, 也想可以慢慢吃, 一邊多花時間和朋友catch up, 甚至吃完東西之後也不用急著「還枱」, 可以多坐一陣。

今晚來到 富來粥麵小廚, 位置在不算很方便的跑馬地。平日晚上客人較少, 是一個不錯的選擇。但若週末前來的話很是旺場! 必需訂座噢。是晚只有幾枱客, 廚房不急不忙, 一道道菜現叫現做, 熱辣辣的特別滋味。

富來咕嚕肉 HK$88

來到富來不可不叫的就是富來咕嚕肉。素聞此間的咕嚕肉有「全港最棒」的美名, 自然不可錯過。和坊間的出品不一樣, 富來咕嚕肉的配菜是蒿頭和青紅椒, 沒有下菠蘿。咕嚕肉的樣子圓滾滾的, 個子也差不多大小, 非常討喜。豬肉外裹了炸漿, 然後是一層微粘的醬汁, 包得很均勻! 每吃一粒咕嚕肉都有足夠的甜酸醬, 口感脆脆的, 一點都不膩。把蒿頭加入這個菜之中對咕嚕肉的味道影響著實不大, 但蒿頭不論爽口度、酸度都比菠蘿高, 所以來得更清新呢。

蜜椒合桃牛柳粒 HK$88

比起咕嚕肉我更加愛這一道蜜椒合桃牛柳粒。蜜糖合桃是炒好了牛肉之後才撒到碟子邊上的, 雖然一開始覺多此一舉, 但吃幾粒牛肉之後再挾粒甜甜脆脆的合桃吃, 感覺卻是很不錯。牛肉切粒狀, 沒有牛騷味, 彈彈的有點咬口但不會硬, 配爽口的翠玉瓜, 脆口的合桃, 口感分三個層次, 很是有趣。

海鮮粉絲什菜煲 HK$88

這個海鮮粉絲什菜煲也是意外之喜。本來不過想叫個粉絲蒸勝瓜, 但當天竟然沒有勝瓜! 把菜牌翻了一遍就找到了這個有粉絲又有菜的菜式。沒想到魚湯湯底極鮮甜, 沒有一絲腥氣, 忍不住飲了一碗又一碗。若果有白飯在手加點湯自製成湯飯, 應該滋味更甚! 配菜的魚塊也很不錯, 彈牙爽口不會「霉」, 感覺新鮮; 另有蝦和魷魚, 量不算太多。此煲的主角必定是魚湯無疑。

冬菇土魷蒸肉餅 HK$78

胃納無限大, 再來一個冬菇土魷蒸肉餅。好足料的肉餅啊, 而且口感甚佳。豬肉打至起膠才蒸, 所以肉餅很彈牙爽口, 不會一挾就散開。肥瘦比例均勻, 有恰到好處的油脂香味, 卻不至於滯膩。冬菇土魷切碎混在豬肉之中, 更增口感。非常家常的一道小菜, 但富來的味道絕對是水準以上, 好吃。

招牌炒飯 HK$126*

吃小菜小炒的時候其實最好叫一碗白飯去配餸, 不過今次來到富來卻捨棄白飯, 為的就是這個招牌炒飯! 餐牌之上其實沒有標明價錢, 這個*HK$126也是小妹飯後「迫」出來的一個數。這個炒飯的材料看上去沒有特別, 但一吃之下就真的是驚為天人: 炒飯也可以如此好吃! 有鑊氣、夠香夠熱只是基本, 此飯之中加入了飯焦, 口感酥酥脆脆的, 卻絕對不乾不硬, 十萬個好吃! 

一餐下來滿足得不得了, 也覺得此店必需納入心水餐廳之列! 下次想, 真想再次encore咕嚕肉、粉絲煲、招牌炒飯! 還有很多別的菜想試呢!

是晚消費: HK$468, i.e. HK$117/人

前往方式也不難, 搭城巴1號或19號前往跑馬地, 在「昇平樓」站下車, 沿昇平路上斜路, 走幾步就是了!


富來粥麵小廚
地　　址：跑馬地昇平街8號地下
電　　話：2838 7226
營業時間：星期一至日: 11:00-23:00
參考網頁：官方網站 | Facebook Page | 開飯Openrice