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[飲食專題]預約困難店

[寿し雲隠] 眾樂樂不如獨樂樂一人初訪城中人氣熱店午餐

November 26, 2021

今日再訪雲隱可以說是幸運。雖然說是預約困難店，但偶爾還是可以在訂位的網站遇上他人放出來的空位，謂之曰：執雞。是次執雞成功，再次坐在健師傅席前，同一個位置，初嘗雲隱的午餐，感覺也不錯。

[食在香港][港島]灣仔

[甬府] 嚴謹掌控食材! 但, 香港的廚房可否掌控技巧?

November 22, 2021

甬府已經不是新店了, 因為價錢不便宜, 網絡上的評價也是毀譽參半, 心中沒有底的我一直都立不下心來吃上一場。恰恰此時有一局, 搞手J說大概HK$1000左右其實已經夠吃不少甬府的招牌菜, 那既然已有框框, 就不妨試上一試啦。

[飲食專題]預約困難店

[舍利鮨] 舊唐樓瑰寶銅鑼灣舍利鮨為食客帶來「隱於市」的刺激感

November 13, 2021

最近吃食的種類非常狹窄, 幾乎都只是鮨おまかせ。專注在單一的食物種類之中其實好處也不少, 例如, 我終於摸索出我的定焦微距鏡的正確使用方法(笑)。此鏡頭已經入手多年, 又大又重的他實在不得我心, 甚至我一度認為這支鏡頭是「買錯了」。不過事實是, 沒有不好用的工具, 只有不懂使用的人類吧。

[飲食專題]預約困難店

[すし衛] 劇場感最重的鮨店? 灣仔愛群道的best kept secret

November 08, 2021

說不出的感謝。有一天我和我的呀姐C出起壽司，說起すし衛有多難訂，豈料C很快就訂到了11月8日的晚餐。謂曰：我帶你去嘢。咋舌之餘也覺得很不好意思。要知道，すし衛是城中數一數二的好壽司，也是城中數一數二貴的壽司啊。

[飲食專題]預約困難店

[寿し雲隠] 緣份轉幾轉隱沒在雲朵之後的新人氣鮨店

October 28, 2021

2020年年中, Jamel 打電話告訴我, 喂, 訂到10月食醍醐喎, 不過, 係下午10月。言畢大家都忍不住笑了。醍醐有多難訂, 相信大家都知道。不過沒想到的是, 一年之後的現在, 幾乎是家家鮨店都很難訂。想食一次Omakase, 沒有一點緣份, 相信都只可以望門興嘆。

[飲食專題]預約困難店

[Sushi Hare] 水泥牆之後的秘店! 行雲流水的傳統之鮨

October 23, 2021

暫時說來, 在香港吃過的鮨店當中, 我最喜歡的就是鮨晴了。我知道自己一向是「批評派」, 總是嘮嘮叨叨的很多挑剔, 但就是沒有辦法挑剔Motoharuさんの鮨。

[飲食專題]預約困難店

[Sushi Saito 鮨．齋藤] MASAさん的鮨

October 16, 2021

松葉蟹水雲あん肝真鯛マダイ鰤ブリ小肌コハダ赤身アカミ中拖羅中トロ大拖羅大トロいくら穴子アナゴ Lunch Omakase HK$1680+10% Sushi Saito 鮨．齋藤地　　址：中環金融街8號香港四季酒店45樓部份A號舖電　　話：- 營業時間：- 參考網址： Offici…

[飲食STYLE]壽司お任せ

[山女魚] 不要讓價錢嚇到你! 入門版的午市廚師發板

September 25, 2021

講到抵食的omakase lunch, 全城應該首選山女魚。HK$480就有十六貫壽司, 去哪裡找呢? 如果覺得十六貫太多, 還可以揀十二貫的套餐, 才HK$360, 滿足口腹之慾之餘又不傷荷包, 應該要放入大家的口袋餐廳之內呢。

[飲食STYLE]Bistro/Cafe

[Relish Cafe] 文青風是單一出路? 每家咖啡店或許要三思的問題

August 30, 2021

最近覺得有點審美疲勞, 也有點審味疲勞, 似乎不知道自己想要的是甚麼, 也不知道自己想吃的是甚麼。Relish café一直在我的to eat list, 全因為友人有說過, 它的burnt cheesecake 非常的好吃。之後在網上看過, 知道café的設計是我很喜歡的傢俱店ALOT所操刀, 更加覺得沒有不去的理…