[老上海飯店] 賭上命的奇鮮: 生醉大閘蟹
老上海 的 生醉大閘蟹 全年應市, 不過最好吃的時節, 當然還是在冬天。基本上每年朋友J搞大閘蟹宴, 此物都必然會在菜單之上。而我, 一年也就吃這麼一次。拼上命都要吃的美食…
想起來, 我從來未試過打邊爐打得如此斯文。 打邊爐無疑是最愉快的用餐形式, 明明人人都在烹煮自己的食物 (我最討厭就是淥牛肉的時候還是惺惺地數人頭為人人下一片, 一個不合牛肉就在湯中煲成渣了) , 但因為大家都是用同一個煲, 所以交流是十足的。大學時期吃得最豪邁, 同宿舍的朋友多是男性, 喜吃肉, 愛在佳寶幾…
Read more大坑有一家烤肉店, 感覺非常神秘。佔了一整橦建築物, 清冷的水泥外牆, 幾乎沒有裝飾卻極有設計感的外型, 常常令我心癢難搔。但是 Niku Niku 從來就沒有把菜單放在門外讓人翻閱, 面皮薄的我也是從來沒有問他們要個菜單看看。和朋友J聊天聊開燒肉, 我提起了這一家Niku Niku, 朋友表示吃過: 「肉真的…
Read more一年容不容易也好, 聖誕又來了! 看到街上的燈飾, 總覺得時間真的過得太快。上年年尾定下的宏願, 似乎一樣都沒有完成; 想像的生活也沒有出現, 難關倒是過了不少。一家人可以一起吃飯, 是人類都愛做的事。華人看重冬至新春, 西方人則是看聖誕節了。 要過最有氣氛的聖誕節, 當然是有吃北歐菜。香港的北歐菜餐廳不多,…
Read more有一個很親厚的中學同學, 在大學畢業之後就去了上海打拚。與他見面的時間很少很少, 很多時一年都見不了一次, 因為他回來香港的次數真的不是太頻繁。撰文之時, 已經超過一年沒有見他了。 還記得上次見是我的婚禮, 終於抽到時間和他傾兩句, 他說, 要抽時間去試試我介紹過的雞尾酒。我問, 究竟是哪杯啊? 「就是…
Read more都有一段時間沒有回來Brickhouse了, 沒想到她還在。藏身在冷巷之中, 入口又小又狹窄, 其實真的很難為人所發現。但偏偏, Brickhouse一直都是很有人氣的, 是晚再來, 餐廳之內還是滿滿的都是人。
Read more老鍋台式火鍋 由30年台灣經驗廚師主理, 銅鑼灣澳門逸園及尖沙咀的分店一直是非常有人氣。他們的鍋底選擇不多但各有特色, 分別是麻香刺激的「麻辣鍋」、養顏滋陰的「美人鍋」、名貴精緻的「養生鍋」、及酸香醒胃的「酸菜白肉鍋」。今年12月, 店家再下一城, 在銅鑼灣京都廣場開設了旗艦店, 再增添了一款新的滋味湯底: 蜜瓜…
Read more南港島線開通, 去海洋公園玩就變得更加方便。由金鐘站出發,只需20分鐘就可以到達這個充滿回憶的樂園啦。交通變得邊方便,來海洋公園站也不止是入樂園玩,還可以去一旁新開的萬豪酒店吃東西。是夜和一眾朋友來到美式餐廳prohibition 大啖吃牛扒、飲絕美精緻的雞尾酒,實在是非常盡興呢。
Read more愛吃的人最怕甚麼? 愛吃的人最怕自己喜愛的師傅退休, 或者喜愛的餐廳結業。 知道銅鑼灣 雲陽 結業的消息時, 心中真的很難過。因為不知道要何時才可以再吃到大廚陳啟德 德哥的巧手川菜。隔了好長的一段時間才聽到, 德哥會在灣仔主持一家新四川菜, 名字就叫川流, 取其川流不息之意。餐廳未開, 可以預先一嚐德哥的…
Read more11月本是吃大閘蟹的日子, 不過因為沒有批文, 各餐廳都不得不把中國的大閘蟹放一邊。今年似乎是北海道大閘蟹比較得賣家的心, 上網看看都找到不少以北海道大閘蟹為主題的菜單。也有一些餐廳, 像是會議展覽中心的 新滬坊 , 乾脆就不等大閘蟹了, 改以肉蟹應時節, 效果也是很好的。 蟹宴開始之前先吃四小碟。海蜇頭…
Read more感受天氣的變化除了氣溫, 也可以在吃壽司一事之上體現。最近私事太忙, 定不下心來好好的吃東西, 感覺快要爆炸了, 連食的慾望也大減。忽然一日J神問, 吃不吃壽司呀? 好好好, 當然好啊。吃壽司真的最愉快啊。 今次我們去的是中環ON LAN 18的鮨慎。看英文的名字會令人想起大坑的鮨辰Sushi Shin呢。無…
Read more有些餐廳, 不小心就會忘記; 翻翻記錄, 上一次來到Assaggio 竟已是3年多前的事了。啊, 一般大眾真的很易誆騙, 喜歡新奇、耀眼的東西, 卻是對一直放在身邊默默做實事的人/事視而不見啊。說著說著, 又想起最近和他人討論所謂的「公平原則」- 我覺得, 世界若是真心覺得世界有公平, 那實在是太天真了(更不要說…
Read more現在要說怎樣去訂 Le Moût 樂沐法式餐廳 已經是無意義的了。餐廳非常火, 訂位是提前三個月在 EZTable一次性地開放一整個月的訂位, 然後就是秒殺, 吃不吃得到, 很看運氣和速度。謝謝T先生的努力, 今天可以在這裡吃一頓午餐。這樣的機會已經是最後一次, 因為今年年底Le Moût 就要歇業了。 這…
Read more以牛為主的餐牌不少見, 但好似Pierside這樣子由頭到尾都是牛的, 就比較難得了。除了甜點不是牛之外(是啊! 難度也未免太高), 二款頭盤、五款主菜都是徹頭徹尾的牛! 身為一個喜歡吃牛的人, 看到這個菜單真是令人熱血沸騰呢。 全牛菜單 說起吃牛, 最大路的必定是想起吃牛扒, 另一個多人喜歡的做法就…
Read more最近飲食之事, 最常去的地方就是銅鑼灣的利園三期。無他, 商場引入了很多一流的餐飲, 叫人心癢難搔, 不去不行呢。除了星巴克的旗艦店之外, G/F也有小眾的N.O.C; 甜食有風頭極盛的日本過江龍幸せパンケーキ, 也有外帶之選的Sweet Fashion House; 主食餐廳方面, 當然要數地下的 John …
Read more由我2016年2月第一次吃 なお膳 至今, 原來已經三年有餘了。令大約每年來吃一次, 今次是第四次來探望佐藤さん。吃驚的是, 在吧枱之上看到上次沒有見過的清酒木盒, 上面印著「大戶屋なお膳三周(週)年」的字樣。噫, 難道在我第一次來的時候, 竟是なお膳開幕不久嗎? 比我想像之中要年輕啊。 這幾年, なお膳…
Read more黯然銷魂飯 , 像我們這個年紀的人都認識。周星馳的電影為我們這一代帶來了幾多年的歡樂 ? 又有多少人喪煲他的電影以至對白通通背得出來 ? 沒有答案。但當我們聽到炮台山開了一家叫 Chop chop 食神叉燒 , 主打的就是黯然銷魂飯 , 我們是沒可能不去捧場的。
Read more南瓜海老 /銀杏 /秋刀魚有馬煮/ 合桃豆腐/ 香魚脆片 秋刀魚 秋刀魚 北海道產天然左口魚 北海道產帆立貝 深海池魚 墨魚 伊豆 金目鯛 三陸 石垣貝 钏路 秋刀魚 赤貝 蟹肉蟹膏 印度洋野生吞拿魚醬油漬 印度洋野生中拖羅 三陸 鯖魚 四國 阿波 赤鯥炙燒 氣仙沼市 三…
Read more老上海 的 生醉大閘蟹 全年應市, 不過最好吃的時節, 當然還是在冬天。基本上每年朋友J搞大閘蟹宴, 此物都必然會在菜單之上。而我, 一年也就吃這麼一次。拼上命都要吃的美食…