甚麼? 太沉重? 好好好, 不說太多了, 繼續說回快樂無限的聖誕吧。今年的聖誕午餐吃得比較早, 也因為種種的原因, 地點限死了在國際金融商場之內, 選擇比較少, 但最後也敲定了去the French window。
坐擁高樓底、180度無敵海景的the French window, 環境實在是非常的舒服。先去官方網站找一找午市的餐單, 午餐的定價是HK$358+10%, 包頭盤主菜甜點餐飲。不過官網上的sample menu很不update, 這一點令人頗在意 - 由其是店員稱現有的餐單其實很久沒有轉過了, 那為什麼不整頓一下官網呢?
主菜的選擇有三, 三文魚、羊架、feta cheese素食。老實說三份都不怎樣的合我脾胃, 官網上見到的short rib、coq au vin、pork belly都沒有在菜單之上、也不在a la cart菜單上, 心裡是有點失望的。
之前和朋友聊起過「去餐廳食飯前應否先看菜單」, 我個人是支持要預先看過的。除了對價錢有理解心中有個底之外, 也很應該看看選擇多不多合不合口味。我常常覺得, 如果不巧遇上自己根本不愛的食材, 就算煮得多好吃, 還是不會覺得滿意吧。但比沒有菜單更壞的就是, 找得到菜單但上面的內容是錯的, 那種失望感可能更盛。
頭先來三隻生蠔。個頭並不大, 但味道頗鮮。不算是很有個性的蠔, 沒有多大的海水味, 蠔肉也不是太肥美。估計是Fine de Claire? 午餐就吃生蠔三隻感覺蠻奢華的。
選擇不多, 最後還是挑了三文魚為我的主菜。本來不是很想點這個是因為 - 咳, 說出來真顯得小氣 - 是因為我自己在家也會做做煎三文魚焗三文魚的, 外吃的時候一般都傾向點自己不會做的東西(聽上去很賞, 但相信我, 其實很多很多很多的東西我都不會做)。
兩根食指大小的三文魚當然吃不飽, 幸好還有一些side dishes 讓大家分吃。焗新薯非常的好吃, 粉粉甜甜的, 忍不住就吃了好多。同事也因此分不了多少, 真是不好意思之極。
甜點選擇了法國的傳統甜食canelé, 像朋友所說, 碟子上的裝飾還真多餘啊, 但當你把這樣樸實的小甜點放在fine dining餐廳時, 也很難不在碟子上加這加那吧。canelé做得還好, 入口嚐得出一點焦一點甜味, 微脆的外殼和充滿彈性的內部組織都很對版。
總的來說算是非常休閒的一頓午餐, 輕輕鬆鬆的和同事聊天, 倒也不錯。當天所見的是餐廳之內座無虛席, 畢竟是一處大受中環人歡迎的商務午餐好去處吧。
但一吃, 我還真的必須說, 外邊的大廚和專業的廚房真的不一樣, 小小的一塊三文魚又嫩又滑的, 魚皮極脆, 是真的做得很好吃。配上檸檬忌廉汁, 穩打穩紮, 真不錯。份量是有點少, 一份三文魚才兩隻食指左右的粗, 太精緻了吧?
可能會說, 法國菜一般都是很精緻的啦, 盤子大大菜小小, 吃法國菜「就預左啦」。但, 同事所點的羊架卻不顯得細膩呀, 一盤三大塊厚厚的, 比起三文魚大氣很多。可惜自己不太愛吃羊, 被自己局限, 也是無話可說。
兩根食指大小的三文魚當然吃不飽, 幸好還有一些side dishes 讓大家分吃。焗新薯非常的好吃, 粉粉甜甜的, 忍不住就吃了好多。同事也因此分不了多少, 真是不好意思之極。
甜點選擇了法國的傳統甜食canelé, 像朋友所說, 碟子上的裝飾還真多餘啊, 但當你把這樣樸實的小甜點放在fine dining餐廳時, 也很難不在碟子上加這加那吧。canelé做得還好, 入口嚐得出一點焦一點甜味, 微脆的外殼和充滿彈性的內部組織都很對版。
只是, 這個大小不可能一口吃下, 在餐廳中也不可以用手拿起來吃; 附上的餐具卻是叉子和匙羹, 有點莫明奇妙, 吃起來有點困難。要吃canelé, 個人還是意屬在Le Canelé d'Or訂購, 方便之餘味道也從來沒讓我失望過。
咖啡彈得杯子髒髒的, 沒想到這情況在這裡也會出現
食物的水準很穩打穩紮, 相信來這裡吃東西的話不會遇上太大的失望。服務有一點點的脫線, 像是答應了要再拿麵包籃子然後忘記、甜點接連上錯兩次、無心聽客人教導如何使用一架不大好用的相機之類的。(好吧第三點是我不好, 下次應該用手機算了是不是?)總的來說算是非常休閒的一頓午餐, 輕輕鬆鬆的和同事聊天, 倒也不錯。當天所見的是餐廳之內座無虛席, 畢竟是一處大受中環人歡迎的商務午餐好去處吧。
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